鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(1)

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(2)

长沙终于降温了,时隔这么久,终于感受到了凉爽的快乐。

随着秋天到来,很多新鲜食材也陆陆续续登场,桂花、板栗、大闸蟹.....想想就有点小激动。

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(3)

况且中秋就快要到,心怀期待,整个人更愉悦了。

这些天好多小伙伴喊我出月饼教程,大家稍安勿躁,饭饭已经在筹备中了。

今天就先给你们分享一道——金秋小炒

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(4)

里面有鸡腿、肥肠、莲藕、莴笋、土豆,酥脆小花生,美味下饭,好吃的不得了。

不愧是长沙第一川菜,鲜香麻辣,吃过的朋友都疯狂夸!

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(5)

之前嫌麻烦总在外边吃,做了才发现,它这么简单。

朋友聚会来上这么一盘再合适不过了~

具体调味配方给你们了,赶紧备上食材试试吧!

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(6)

鸡腿、肥肠、莲藕、莴笋、土豆

干红辣椒、青线椒、小米椒

大蒜叶、酒鬼花生、姜、小葱

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(7)

腌制鸡腿:

葱姜、料酒、盐、生抽、红烧酱油

调料:

生抽、红烧酱油、料酒、豆瓣酱

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(8)

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(9)

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(10)

金秋小炒,今天咱直接在家轻松复刻~

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(11)

切好的鸡腿丁简单腌一下,更加的入味。

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(12)

它还加了土豆,莲藕,莴笋丁,口感爽脆又解腻~

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(13)

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(14)

整体操作类似辣子鸡,素三丁炸到表面有点微微焦后捞出来。

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然后下鸡腿肉炸焦,微微焦的时候下肥肠一起炸,我买的是已经处理好煮过的肥肠,很干净,要炸出脆皮肠的感觉~爱吃肥肠的+1!

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另起锅下姜蒜干辣椒小米辣激出辣味,放豆瓣酱炒出红油。

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然后把之前炸好的素三丁和鸡肉肥肠一起倒下去翻炒均匀,加入左手边的调料简单调味~

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(18)

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(19)

开大火炒入锅气,出锅前下青椒和大蒜叶子,我最爱的花生米,大火翻炒15秒~

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(20)

这香味直冲脑门,太上头了!

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(21)

就像秋天大丰收似的,香的辣的焦的脆的,一盘啥都有!

鸡腿的家常做法简单下饭(鸡腿最下饭的做法)(22)

约上三五好友,喝上一点,不要太爽哦!

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