早餐饼最过瘾的3种做法,没烤箱也能做,一出锅就被抢光了

作为土生土长的北方人,吃面食和胃是从小吃到大,都没有吃腻过,面食的可塑性很强,一个面团换种口味换个内馅,口味也是各种不同的。今天给大家分享早餐饼,最过瘾的3种做法,没有烤箱也能做,一出锅就会被抢光的节奏。

早餐饼怎么做又快又省事呢(早餐饼最过瘾的3种做法)(1)

【菜名】:葱油饼

【烹饪步骤】:

1、我们先来将面粉,盐还有温水放进一个稍微大的盆里面,然后上手揉面揉成一个光滑的面团。

2、 然后将面团不用揉,直接搓成小条,再切成小剂子,每一个小剂子都要流光手缘,然后用手掌压成个小饼,在盘子底部上上食用油,把小饼放进去,表面继续刷油,把水分锁住,再用保鲜膜而装起来醒发两个小时。

3、 我们再来做葱油,把葱花盐还有面粉油搅拌均匀,喜欢吃芝麻的还可以加上一勺芝麻酱。

4、 把面皮儿铺开在面板上面,在上面涂上一层葱油,然后我们再把面皮给卷起来,分成10厘米长左右的小段每一段先是用手掌压平再拉长。

5、然后从面团的一头卷起来,把两头捏紧,然后再从中间按压成饼状干包就可以了。

6、 平底锅倒入食用油,刷上薄薄的一层就可以了,把擀好了的葱油饼下进去烙制两面金黄就可以了。

早餐饼怎么做又快又省事呢(早餐饼最过瘾的3种做法)(2)

【菜名】:芝麻烧饼

【烹饪步骤】:

1、我们先将面粉混合在一起,跟发酵粉碱面一起放进面包桶里面,然后加上水开始和面,揉成面团了以后再揉面1小时。

2、 油酥用面粉还有五香粉放在小碗里面可以搅拌均匀,然后烧上热油浇进去,一边浇的时候一边搅拌,晾到温热以后再把盐下进去,搅拌成油酥。

3、 醒好了的面分成7份,搓成长条以后再醒10分钟。压扁了以后擀成长的面片儿抹上油酥,然后从一头卷起来。

4、蒸好了以后再立起来,轻轻地按压以后放好再醒个15分钟。

5、再用手掌按压后,擀成个圆形撒上黑芝麻,按压紧放入预热好的电饼铛上,再次按压在表面刷上食用油,然后烙熟即可。

早餐饼怎么做又快又省事呢(早餐饼最过瘾的3种做法)(3)

【菜名】:烫面糖饼

早餐饼怎么做又快又省事呢(早餐饼最过瘾的3种做法)(4)

【烹饪步骤】:

1、我们先在面包机里面倒入中筋面粉,然后再分次加入热水,揉成个光滑的面团,盖上保鲜膜醒发半个小时热水的温度控制在80度左右最佳。

2、 我们家揉面的时候,在平底锅里倒入40克的中筋面粉,开始小火不停地翻炒,把面粉炒到微微发黄,而且有面粉的香味以后,关火盛在碗里面备用。

3、 准备个小碗,我们来调汤线,在碗里面倒入适量的白砂糖和炒熟了的重金面粉,用筷子混合均匀以后备用。

4、 松弛好了的面团取出来以后,用手揉圆分成12个大小一样的小剂子,再用手揉圆。

5、取出来一个小面团,用手给按扁,然后再用擀面杖给擀了个圆形的饼皮,在饼皮的中间包上白糖馅收口捏紧朝下摆放,要是收口不紧容易露馅哦。

6、锅里面都是剩下的食用油,烧热了以后把糖给下进去,用中小火煎到两面煎黄就可以出锅了,煎好了的糖饼中间会鼓起来,就说明糖饼已经能煎熟了。

早餐饼怎么做又快又省事呢(早餐饼最过瘾的3种做法)(5)

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