作为冬日里不容错过的仪式感限定糕点，“国王饼（Galette Des Rois）”很多人也许对此并不清楚，它可是法国的传统糕点，在圣诞后的第12天，也就是每年的1月6日前后都会出现它的身影。
坐落于益丰外滩源新的这家法甜店，可是365天全年供应哦！
走进「潮一不贰」，店门口的美男鱼logo很特别，据说两次获得“法国最佳甜品师”称号的Nina Métayer为这里定制了新款甜品菜单，吸引了很多明星来过。
作为魔都颜值最高的国王饼，表面图案来自「巴黎圣母院的玫瑰花窗」，用3D打印技术制作完成。饼体内部用先烘烤过的杏仁粉去制作杏仁酱会使得香味更突出。
特别之处在于，国王饼有一项保留的趣味游戏节目——找小瓷人。在每年1月6日有主显节，那天吃到的国王饼还会有一个小瓷人在里面。（国王饼内藏着“Feve”，吃到的人就能够成为“一日国王”。最初的Feve是一粒蚕豆，后来自1870年以后陆续被各种形状的瓷器所代替。）如果需要整只的，记得至少提前两天预订。
当然仅有国王饼的招牌甜品店，一定是不够的，仔细看这些以名字命名的甜品，也会让你触摸到甜蜜的“天花板”。
【潮·佛手柑茉莉甘纳许】在吃之前光是看这个外型就知道非常耗工。口感的层次感很丰富，咸味提亮了整体的口感，加上日本柚子的味道很清爽，不愧是近期店里的售卖No.1。
【壹·杏仁慕斯】整体用杏仁奶制作的蛋糕体，充满着杏仁的味道，吃起来不会有胶质感，有种甜品中吃到素食的感觉。
【不·反转苹果挞】被焦糖苹果片包裹在内含着马斯卡彭的奶油的蛋糕体，在吃到焦糖和奶油的时候一点不会觉得厚重。
【贰·榛果巧克力】下足了成本制作的巧克力榛果酱，口味浓郁，满满的巧克力味充满了整个味蕾，喜欢巧克力的朋友不能错过。
店里也会出单品和饮品打包出售，比如单片国王饼和热红酒的组合158元/份，非常过瘾且满足！
初来「潮一不贰」的人，都会评价他为甜品界的“弄潮儿”。这里不仅仅是甜品店，更有大空间的展厅来展示丰富的Pop-up，创意花艺和极简纯净风格的水吧「Water Bar」，将全世界各地的高品质天然水摆放在那里等你挑选。
有兴趣的朋友一定记得来这里打卡！
【潮一不贰】
地址：北京东路99号益丰·外滩源一楼107
人均：150元/人
来源：周到上海 作者：李洁
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