山楂是一种水果类植物，可以生吃，也可以放在很多食物中调味，尤其是糕点类食物，很多都用山楂作为材料。
山楂的食用功效已是人尽皆知，最为人熟知的就是可以增加人们的食欲，所以山楂较常用在饭前做开胃小食品。那么山楂泡水，是否也有益健康，人人适用呢？
山楂泡水喝的功效
山楂泡水，一般选用的是经过加工的，而且晒干以后的山楂泡水。日常以山楂泡水替代白开水饮用，是最方便、最直接的摄取山楂营养物质的方式。
山楂中含有大量的黄酮类和三萜类，这两种物质都具有调节心肌、扩张血管、加大冠心血流量和降低血清胆固醇的作用，山楂泡水后这类物质不会遭到破坏，会完整地被人体吸收，所以山楂泡水的食用方法可以有效地防治人体心脑血管方面的疾病。
山楂泡水还有活血化瘀的作用，女性可以在月经期间的第一、二天时，喝一些山楂泡的水，可以帮助女性缓解痛经，还能排除体内淤血。此外，山楂泡水还对跌打损伤造成的淤血有辅助治疗的作用。
还有很多研究实验证明，在山楂中能够提取到阻断亚硝胺合成的物质，可抑制黄曲霉素为人体带来的患癌风险。
山楂泡水的食用禁忌
山楂泡水对人体的功效显而易见的，但是它也有一些食用禁忌。肠胃病的患者不宜空腹喝山楂水，山楂有刺激胃酸分泌的功效，如果肠胃本身有问题的人再空腹或大量食用山楂，那么胃肠道必然受到损伤。
老年人和小孩也不适合喝山楂水，由于山楂会刺激胃黏膜，老人的肠胃不好，小孩子的肠胃还没有发育成熟，因此不宜食用。
山楂含有很多的酸性物质，大量的酸性物质会对牙齿造成伤害，所以山楂还是不能吃太多。
山楂泡水喝确实非常方便又非常健康，但是，任何事情都有两面性。山楂虽然有很多有益的功效，但也不是人人能吃，吃多少都没问题的，适量进食才是健康之道。
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