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一说陕北“洋芋叉叉”肯定很多人不知道是哪里。但说是延安，肯定很多人会说知道呀，是革命圣地延安呀。今天做一款陕北的传统小吃，洋芋叉叉，香喷喷简单好做。既可以当菜又可以当做主食额。简单易做营养全面。下面亲看过程额.........
食材：面粉适量，土豆1个，花椒1小把，干辣椒2个，蒜粒2颗
【制作步骤】
1、土豆用蔬菜处理器刮成细丝，放入水里泡掉一些淀粉，沥干水分
2、把面粉倒到土豆丝上面，用手抓匀，使每根土豆丝都能裹上面粉
3、将土豆丝均匀撒在案板上，丝丝分开，用筛子筛掉多余的面粉末
4、上锅蒸制13分钟左右，出锅后摊开使其不沾黏
5、大蒜辣椒切小，和花椒一起放入油锅里面爆香
6、放入蒸好的洋芋叉叉，翻炒均匀，大约2分钟后加食盐、胡椒粉和酱油翻炒均匀即可
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