如今已经到了温暖的春季，即使一些地方还有着“倒春寒”的情况，但也不能否认温度总体上逐渐回升了。
春天万物复苏，带来无限生机，就连小孩子都开始按捺不住偷偷长高了。此时，我们做家长的就更应该助孩子一臂之力，那么首先就是要给孩子提供足够的营养。
如今许多家庭的条件都不错，食补已经是非常普遍的一种情况。比如说春天就可以多吃吃山药、银耳之类的能够润肺去燥的食材。山药以“药”为名，营养价值自不必多说。
山药中含有一种叫山药多糖的物质，这是一种能对胃粘膜有着保护作用的物质，是一种养胃的理想食材，能更有助于其它营养的吸收。
而如果想要孩子增强肌肉、增强力量，那么牛肉就是一种非常好的食材。牛肉是一种富含有丰富肌氨酸的食物，这是一种能有效增强肌肉和力量的物质。
此外如果想要更大程度的保留食物的营养，煲汤是一种非常好的方式。
虽然牛肉的价格有点小贵，但对于普通家庭来说也不是负担不起的，孩子常吃这种汤，猛涨个子身体壮。
接下来就一起来看看这道山药牛肉汤该怎么做吧！
制作步骤
1、起锅，烧上一些清水；
2、把牛腱子肉切成大块，和姜片一起放入清水中炖煮焯水；
3、稍微煮一煮，去除牛腱里的血水，然后捞出沥干备用；
4、山药去皮，切成大片，然后泡入清水中；
5、准备一口炖锅，放入清水煮开；
6、将牛肉块、姜丝放入炖锅中，同时加入料酒，焖炖2个小时；
7、开锅，加入山药块，再继续炖煮半个小时；
8、最后临出锅前，加入食盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可出锅。
小贴士
1、煲过汤的牛腱可以捞出风干，再做成别的菜式；
2、处理山药的时候，皮肤敏感的人会感到皮肤发痒，可以通过使用白醋水涂抹去痒；
3、山药不适合与鲤鱼、鹿肉、黄瓜、虾、油菜、南瓜、胡萝卜、猪肝、香蕉一起食用；
4、牛肉不适合与田螺、板栗、鲶鱼、红糖、韭菜一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并关注我们，或许我们下一个选择的美味就是你最想吃的哦！
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