维生素是人体中必需的一些微量有机物质的总称，常常作为辅酶或其前体在人体的新陈代谢、生长发育过程中发挥着关键性的作用，但是并不参与能量的供应，在通常的情况下是通过食物摄入的。
维生素是一个大的族群，目前发现有几十种，一般分为两大类：一类是脂溶性维生素，一类是水溶性维生素。
脂溶性维生素由于不能溶于水，所以如果额外大量补充，可能会造成中毒。
几种常见的维生素：
1. 维生素A，其缺乏会造成夜盲症。
2.维生素B，有维生素B1、B2等，维生素B2缺乏会造成人体容易患口炎、口腔溃疡。
3.维生素C，也叫作抗坏血酸，如果长期缺乏会导致坏血病的发生。
4.维生素D，儿童如果长期缺乏会造成维生素D缺乏性佝偻病。
这些维生素分布于不同的食物当中，所以如果要防止维生素的缺乏，最好要做到合理膳食以及合理搭配。
维生素缺乏症一览表，不妨自查一下，看看自己缺什么，建议收藏
维生素是维持人体生理功能必不可少的一种营养素，在物质代谢中起着重要的调节作用，平时一定要注意补充，以免因缺乏维生素引起一系列并发症。
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