生石灰俗称“块灰”，法学名称氧化钙。
生石灰在水产养殖业中发挥着重要作用，生石灰遇水发生反应，生成氢氧化钙，
同时会产生大量的热量，氢氧化钙可以使水体呈碱性。
另外由于生石灰价格便宜，使用方便，有利于保护水体环境。
生石灰在水产养殖中被大量使用，具体用途如下
利用生石灰遇水反应释放大量热量的原理。可分为干法清塘和湿法清塘，将生石灰融水后趁热全池泼洒，可以除去养殖池中的野生杂鱼、鱼卵、水生生物等。
2．调节水体pH值；利用生石灰遇水反应产生氢氧化钙，中和养殖池酸度，提高水体碱度。
3．除菌灭害；生石灰遇水反应产生产物氢氧化钙，氢氧化钙能够快速溶解细菌、病毒细胞蛋白质膜，使其失去活性，从而杀死养殖池中病原体与残留敌害生物。
4．改良底质，增加水体营养；生石灰能够提高养殖池底部淤泥通透性，促进淤泥中微生物活动，加速有机质分解；增加水体钙肥，促进磷元素释放到水体中，有利于水生植物与底栖水生物的生长、繁殖。
5．有利于虾蟹脱壳；虾蟹等甲壳类生物脱壳需要大量钙质，定期使用生石灰可以补充水体钙质，有利于促进虾蟹等脱壳生长。
6．改良水体环境；定期使用泼洒生石灰水，能够维持养殖水体碱度、提高溶氧，吸附沉淀水体中絮状物，使养殖水体清新，增加水体透明度，促进养殖生物生长。
7．预防疾病；定期泼洒生石灰水可以使养殖水体中细菌总含量大大降低，同时可以用来治理青苔。
8．解除毒性；使用生石灰产生的钙离子，能够消除或减弱养殖水体中钾、钠、锌、锰、铅等金属离子过多产生的毒性。
生石灰虽好，使用过程中需要注意以下问题：
1. 生石灰不能与漂白粉、强氯精、硫酸铜等物质同时使用；
2. 使用生石灰时不能同时使用敌百虫，会使毒性增高数倍；
3. 水产养殖中使用生石灰用新鲜块灰，不能受潮，且需要融水后趁热泼洒，尽量避免直接将石灰块直接投入到养殖池中；
4. 生石灰遇水会产生大量热量，使用人员需要做好防护，避免人员烫伤；
5. 泼洒生石灰时养殖池不宜施肥，间隔5天左右；
6. 生石灰不与氮肥同时使用，否则会造成养殖水体氨分子浓度过高，引起中毒。
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