“麦到芒种谷到秋，寒露以后刨红薯”，寒露后的红薯是最好吃的，又甜又面。
还记得小时候，每年家里收了红薯后都会将它们存放到地窖里，或者放到土灶柴堆边上，这样红薯才不容易坏。每次趁着家人烧锅的时候，我总喜欢塞两块红薯到土灶火里一起烤，烤得乌漆墨黑的时候再拿出来吃，撕掉外面烤得焦焦的皮，露出黄澄澄的红薯肉，那吃起来叫一个香，你有小时候吃过这样的红薯吗？
秋天红薯大丰收，今天我跟您分享5种红薯饼的做法，一起来看看是怎么做的吧!
【红薯饼做法推荐一】
所需食材：红薯，手抓饼，椰蓉，蛋黄液。
菜谱做法：
1、撕掉手抓饼上面的薄膜，把手抓饼几张一叠，叠好以后卷成卷，用刀切成小段。
2、红薯提前蒸熟，用勺子将蒸好的红薯捣成红薯泥。
3、把切好的面皮切面朝上，用手按扁，包入红薯泥封口，放入烤盘中，刷上一层蛋黄液，撒上一点椰蓉，入烤箱200度烤15分钟，烤好以后就可以取出来了。
烤好的红薯饼层次分明，椰香浓郁，吃起来酥酥脆脆的，特别的香。
【红薯饼做法推荐二】
所需食材：红薯，糯米粉，黑芝麻，雪花脆片，糖桂花。
菜谱做法：
1、先削去红薯的外皮，切成薄片后上锅蒸熟。
2、蒸好的红薯捣成泥，加入糯米粉搅拌均匀，揉成红薯团，搓成长条切成小剂子。
3、黑芝麻炒熟，加桂花糖搅拌均匀，做成馅。用红薯皮包住馅，封口封好了，按扁后拍上一层雪花脆片，入油锅炸制，炸到红薯饼漂浮，就可以出锅了。
这样做的红薯饼吃起来外酥里糯，香甜可口，特别的好吃，如果您家里没有雪花脆片的话，可以用面包糠代替。
【红薯饼做法推荐三】
所需食材：红薯，手抓饼，芝士碎，杏仁片，蛋液。
菜谱做法：
1、红薯清洗干净，削去外皮上锅蒸熟。
2、把蒸熟的红薯用勺子捣成红薯泥，加上芝士碎拌匀。
3、手抓饼平铺，揭掉上面一层薄膜，把准备好的红薯馅放在手抓饼上，对叠，边缘压紧，上面刷上一层蛋液，放入烤箱，用200度上下火烤15分钟左右就可以了。
【红薯饼做法推荐四】
所需食材：红薯，年糕，糯米粉，吉士粉，油。
菜谱做法：
1、红薯去皮，切成片。年糕切片，比红薯稍微小一点就好了，不需要切太厚，切好的年糕用两片红薯片夹住。
2、取一口碗，放入糯米粉，少许淀粉和吉士粉，加水调成浓稠合适的糊糊。
3、锅内倒油，把红薯夹紧实后，放入糯米糊里面，均匀地裹上一层糊，放入油锅中炸到能用筷子穿透，就可以出锅了。
这种红薯饼吃起来外皮酥脆，而里面红薯却是软软的，年糕糯糯的，非常的好吃哦!
【红薯饼做法推荐五】
所需食材：红薯，黑芝麻，白芝麻，白糖，油。
菜谱做法：
1、红薯清洗干净，削去外皮上锅蒸熟，把蒸好的红薯取出晾凉。
2、往红薯里面加上适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成团。
3、把揉好的红薯团分成小块，取一块红薯团搓圆后按扁，放入黑白芝麻里面，均匀地裹上一层芝麻，用手给它压贴合一些，放入油锅中炸制，炸到红薯饼漂浮，金黄酥脆就可以出锅了。
加了芝麻的红薯饼吃起来更香了，外皮酥脆，里面则很糯。
这就是我跟大家分享的5种红薯饼的做法，哪一种是你喜欢的呢?赶快收藏起来，有空的时候试试吧!
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