茄子洗净,切成长条,备用生姜切丝,青椒切断备用,我来为大家科普一下关于鱼香茄子教学?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![鱼香茄子教学(方法简单易懂)](http://img.studyofnet.com/upimg/852756407.jpg)
鱼香茄子教学
茄子洗净,切成长条,备用。
生姜切丝,青椒切断备用。
茄子冷水入锅,煮至变软,捞出沥干水分。
豆瓣酱、料酒、糖、米醋、酱油一起调成酱汁。
热锅,倒入少许油,放入姜丝爆香。
加入肉末,炒至变色。
加入调好的酱汁,炒出香味。
加入煮好的茄子翻炒入味。
加入青椒翻炒至变色,加少量水。
加盖稍微焖五分钟,加入适量水淀粉翻炒变浓稠即可出锅。
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