把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半，我来为大家科普一下关于家常红烧鲈鱼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

家常红烧鲈鱼（家常红烧鲈鱼做法简述）

家常红烧鲈鱼

把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。

姜丝，辣椒末，花椒待用。

煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煸出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。

加入开水大火烧。

烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。

等汤汁微微收浓，装盘。