立夏,天气开始转热,人体的消耗量变大,体内的营养流失加快,这时候你需要补充能量,用一些养阴滋补的食材煲一碗汤,来补充营养就是一种不错的方式。今天吴妈就分享这道适合夏天去燥保健养生,养颜润肺的海底椰煲鸡汤。

海底椰煲什么汤比较好(今日立夏来一碗去燥润肺)(1)

海底椰煲什么汤比较好(今日立夏来一碗去燥润肺)(2)

海底椰是一种比较珍贵的滋补类的食物,它虽然叫海底椰,但它并不是椰子,也不生长在海底,它是棕榈科的植物,这种海底椰本身的滋补作用比较强。海底椰煲鸡汤,口感比较温和鲜香,能很好的滋润干燥的皮肤,润肺养颜、去除烦躁,还能强身健体,老少皆宜。

海底椰煲鸡汤

(一)准备食材:老母鸡半个,海底椰50克,莲子20颗,枸杞5克,蜜枣2颗或红枣,生姜1块。

(二)准备调料:料酒2勺,盐适量。

(三)制作方法:

1)把老母鸡处理干净切块后洗净,海底椰用水提前浸泡1-2小时洗净待用,生姜洗净切片。

2)锅内放适量水,把鸡块倒入,放生姜4片,煮开后加入料酒焯一下水捞起。

3)准备土锅一个,把海底椰和生姜片放入土锅中入。

4)把焯好水的鸡块放入,莲子放入,加入足够的水大火煮,煮开后加料酒1勺再煮,加入蜜枣。

5)转中小火煮2个小时左右,具体根据鸡的熟的程度而定,加盐和枸杞煮开后闷5-10分钟即可。这锅鲜香味美,去燥润肺,口感温和的海底椰煲鸡汤就完成了。

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