看年薪38万大厨是如何做蛋炒饭的，这厨艺太棒了，看着就解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
很多城市都已经开工了，相信大家都已经忙碌地开始准备工作了吧？蛋炒饭是我最喜欢的一道美食了，但是很多朋友在家做出来的蛋炒饭总是粘锅不好吃。那么蛋炒饭到底怎样做才好吃呢？接下来咱们就看一下年薪38万大厨是如何做蛋炒饭的吧，话不多说，直接给大家分享干货啦！
准备食材：剩米饭一碗，老抽，食用油，小葱，胡萝卜，鸡蛋，精盐。
操作步骤：
1.首先准备适量的剩米饭一盘将其放入一个大盘中，剩米饭大家最好用隔夜的米饭哦。蒸米饭的时候要煮得稍微硬一些，这样炒出来的蛋炒饭失败率才更加低一些。
2.剩米饭中加入少许的老抽，然后再加点少许的食用油。用筷子给它抓拌均匀。抓拌至所有的米饭都上色就可以啦。
3.大葱一根切成葱花，胡萝卜半根去皮同样将其切成薄片。然后再切成条最后切成丁放入碗中备用。准备三个正宗的母鸡蛋放入碗中，用筷子将其搅散放置一旁备用。
4.炒锅烧热在里面加入量的食用油，油热之后再将一小勺的猪油放在里面炒制融化，这样炒出来的米饭味道会更香哦。猪油融化之后再倒入鸡蛋液，用大火快炒将鸡蛋炒散。鸡蛋炒散之后，再将处理好的米饭，放在里面大火快炒一分钟。
5.然后再用勺子的柄部给他按压一下。将米饭按压成饼状就可以了。米饭彻底地炒散之后，然后在里面加入少许的味吸鲜酱油。用大火翻炒出里面的酱香味。然后再将准备好的胡萝卜丁放在里面炒熟。
6.炒至米饭发出噼里啪啦的声音的时候，这时候米饭已经炒好啦。然后再将准备好的葱花放在里面炒香。将其翻炒均匀就可以出锅装盘了。
一道美味可口、酱香浓郁、米饭粒粒分明的炒米饭就做好了。是不是看上去特别的解馋呢？喜欢在家里做蛋炒饭的朋友，赶紧去试一试吧！你还对这道美食有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食。咱们下期见。
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