先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕,我来为大家科普一下关于猪生肠怎么清洗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
猪生肠怎么清洗
先找把剪刀,剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀,也可以用剔骨刀刮去,或是用手撕。
去净肥油后,就先用水灌一次大肠。然后找根筷子,从肠子开口处把外皮往里推,把肠子内部翻到外部。
然后加点面粉和盐到盆里,再加少许水,使劲反复搓洗猪大肠,直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉,炒菜用的生粉也行,再没有,那就直接用食盐即可。
然后再用料酒或是白醋加少许水,搓洗一遍,最后冲干净即可。