将葱姜蒜和辣椒放入油锅中翻炒至有香味溢出，加入足量的开水，以及盐和鸡精，最后放入老豆腐，盖上锅盖剩下的三五分钟就交给土灶，我来为大家科普一下关于太和豆腐制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
太和豆腐制作方法
将葱姜蒜和辣椒放入油锅中翻炒至有香味溢出，加入足量的开水，以及盐和鸡精，最后放入老豆腐，盖上锅盖。剩下的三五分钟就交给土灶。
下锅烧之后，锅盖不好掀。一掀锅盖，豆腐要起孔，气朝里走，豆腐就不气孔，味道不入味。豆腐起孔，再烧就过头。
汤汁已经从老豆腐的孔里渗透进去，这道菜该出锅了。
