先把淡水小活鱼收拾干净，拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来；，我来为大家科普一下关于海南干鱼茶的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

海南干鱼茶的制作方法（鱼茶味酸而微咸）

海南干鱼茶的制作方法

先把淡水小活鱼收拾干净，拌上盐，腌上一二个小时，然后挤干盐水，掺入凉米饭、酒曲或炒米搅匀，再装进干净的坛子里密封起来；

如天气炎热，放至7天~10天即可启盖食用，如天气寒冷，则放半个月或一个月方可食用。

鱼茶味酸而微咸，甘香可口，诱人食欲。