大家好啊，我是小青，好吃的美食呢咱们天天做啊，把五花肉放入锅中煮个30分钟，出锅以后就是一道特别好吃的美食，这个做法很多都没有做过，吃起来肥而不腻，好吃入味又鲜香，保证您能连吃三碗饭，下面就来看看是怎么做的吧。
下饭菜
首先我们准备两块五花肉，这个大概有500克左右，然后清洗干净之后放入锅中，加入一块生姜，再次在加入一颗小葱，香叶在加个两三片，最后在倒入没过五花肉的清水，水煮开之后使用勺子把表面的浮沫打掉，打的尽量干净一些，这个也是猪肉腥味的主要来源，浮沫去除干净之后在加入半勺的料酒去腥，然后盖上锅盖，使用中小火焖煮30分钟。
煮熟的五花肉
接着趁煮肉的时间准备一点小料，大蒜四五瓣，切成蒜片，切好之后放入盘子里面。
生姜一块先切成片，最后再切成姜末，切好之后放入盘中。
小葱再来半根，切成葱花，切好之后放入盘中。
在来一点豆豉，辣椒在来一勺，提色又增加一点辣味。
青椒在准备一根，去蒂之后切成菱形小片，切好之后放入盘中。
蒜苗再来两根，先用刀拍一拍，这样炒出来更入味，然后斜刀切成片，切好之后放入盘中。
现在的五花肉也已经煮好了，然后使用一双筷子把五花肉夹出来放入盘中，放置稍微凉一些，五花肉放置不烫手以后在切成薄片，切的不要太厚，切成大概有两毫米的厚度就可以了，其实现在的五花肉就可以吃了，蘸着料汁吃也特别的香，油脂也煮出了一部分，吃起来也不腻，切好之后放入盘中。美食分享码字不易，感谢您点赞支持一下。
切好的五花肉
接下来锅中加入一点食用油，不需要多，油热之后把切好的五花肉放入锅中，然后开启中小火慢慢地煸炒，一直炒香，把五花肉中的油脂煸炒出来，这样吃起来才不会油腻。
五花肉一直炒到微微发黄，油脂炒出来之后，在加入一勺豆瓣酱、葱姜蒜豆豉辣椒也倒入进来，然后开启中火把豆瓣酱炒出红油，炒出小料中的香味。
一直炒香之后在加入一点生抽酱油，接下来把青椒倒入进来，蒜末杆也放入进去，然后再次地简单翻炒个五六七八下，把青椒蒜苗一直炒至断生。
下面开始调个味，加入一勺食盐、半勺鸡精、半勺的蚝油，再次地翻炒一下，把里面的调料炒制均匀，炒制融化，再次的翻炒10秒钟左右，在把蒜末叶子倒入进来，最后在开启大火翻炒，一直把蒜苗炒到断生，现在看着就已经非常的有食欲了，香味扑鼻，炒好之后我们就可以关火出锅了，
下面装入盘中，美味即成，这么一道非常好吃的回锅肉就做好了，回锅肉这样做看着就特别的有食欲，用这个方法做出来真的是好吃又下饭，况且在家里做也是非常的简单，五花肉看着肥，但是吃起来一点也不油腻，保证您能连吃三碗大米饭，绝对是一道妥妥的下饭菜，喜欢吃回锅肉的朋友就来试一试，感谢您的观看，我们下期见。
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