两把红豆，一碗淀粉，用筷子搅一搅，给家人做软糯香甜的红豆糕
现在好多年轻人喜欢吃西点面包房的蛋糕和面包。但是虽然小编也是，但是却不怎么喜欢，因为感觉这些面包和蛋糕都非常的单调，吃起来没有什么层次感。可能是因为家庭的原因吧！小的时候，我的妈妈就经常给我做一些发糕、红豆糕，黄豆糕之类的一些中式的糕点，我感觉它们的滋味会比这些西方传来的面包蛋糕更好吃一些。
其实咱们中国糕点是很多样化的制作原料多元化制作方式也是很多元化并且还分了几大派别，像什么苏式点心，广式点心，中式点心等等类型真的多种多样，虽然小编也不是内行人，但是身为一个吃货，我知道，只要这道点心好吃就可以了。我平时就特别喜欢吃一些红豆糕，桂花糕这类的点心。很多人吃这些点心都是当做下午茶，但是我比较倾向于早上吃。特别是有时候早上时间比较赶，就热一杯牛奶，吃上两三块红豆糕，就可以吃得饱饱的，我唯独喜欢它软糯的口感，微甜的味道。
有一些喜欢吃红豆糕的，也会自己在家里面做，但是如果做的方法不当的话，总感觉没有比外面卖的味道香浓。但是我的母亲就特别会做红豆糕，并且她手把手的将红豆糕的做法传给给了我。制作方法特别简单，抓上两大把红豆，加上一碗淀粉，用筷子搅上一搅就可以做出软糯香甜的红豆糕了。下面小编就把具体方法告诉给大家。
红豆糕
食材：红豆100克，玉米淀粉300克，椰浆100克，温水300克，白糖100克
做法
1、先将这些食材准备好。把红豆洗干净后，放入锅中，加入比红豆的量多一倍的清水，用大火烧开，烧开后转为小火，煮一个小时左右，红豆就煮得差不多了。然后将煮好的红豆捞出，沥干水分放在盆中。
2、然后将玉米淀粉放入盘中，加入白糖，倒入适量的温水，用筷子慢慢搅拌，直到搅拌成无颗粒感的粉浆就行了
3、把搅好的粉浆倒入不粘锅中，接着加入椰浆，放入煮好的红豆，用小火煮，煮开后，要边煮边用勺子搅拌。等搅拌至粉浆粘稠的状态，表面微微冒泡，就可以关火了。
4.接着准备一个玻璃盒子，在盒子的内壁上面抹上食用油，然后将红豆糊倒入容器中，轻微震一下，将其表面震平。然后放入冰箱里面冷藏两个小时。冷藏好的红豆糕倒扣在案板上，用刀切成均匀的小块就可以吃了。
这样软糯鲜香的红豆糕就做好了，加入椰汁主要是为了让红豆糕更有层次感，因为里面有红豆的香味还有椰浆的香味，这样会更加好吃。像家里面有模具的，也可以将红豆糊倒在模具里面，这样出来的红豆糕会更加的美观。像很多老人和小孩都特别喜欢吃红豆糕，小伙伴们，学会了就赶快回家做给亲爱的家人们吃吧！
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