这两天连下了几场雨，郑州终于降下了高温，空气湿漉漉的，不干不燥相当宜人。下午下班，同事提议，天气不热别急着回家了，一起去西郊老店吃川菜去！
说起吃川菜，小锅我心里顿时感慨万千，真是已经很久没有正经吃过一顿川菜了。
以前说起下馆子，首选一定是吃川菜，鱼香肉丝、水煮肉片、毛血旺、回锅肉、辣子鸡，每道菜都是经典老味道。几个人相约吃饭，必是每人点一道菜，人人心里都有一道最爱的川味老菜。
而近些年，饭店越开越多，花样菜系也更加丰富，火锅、小龙虾、融合菜、新派菜多得吃不过来，和朋友约饭已经很少把川菜当做首选了，这次偶尔吃上一顿，反倒觉得特别美味！
我们两个人在郑州西郊的川菜老店里，花了100块钱，点了3道经典老味道的硬菜，吃得十分满足，下面就详细说说我们都吃了点啥。
怪味鸡丁
这家店里最有特色的一道菜就是怪味鸡丁，它的口味和经典川菜宫保鸡丁极其相似，可能是因为厨师根据个人喜好做了改良，加入了麻味，成了这家川菜老店的招牌菜肴，几乎每桌必点。
女性爱吃这道菜，吃的是甜甜的回味，鸡丁的肉质比较瘦，不爱吃肥肉的女性同胞对这道菜偏爱有加；而男性吃这道菜，更钟爱里面的油炸花生，用来下酒耐吃又够味。
生爆脆肠
生爆脆肠也是这家饭店里点击率很高的一道菜肴，它的做法和辣子鸡比较相似，用了大量的花椒和辣椒来调味，吃起来又麻又辣特别过瘾。
这道菜的一大特色就是这其中的主食材脆肠，脆肠并不是猪大肠，它又被称作“乳肠”，是母猪特有的器官，比起猪大肠来，脆肠的口感更加爽脆，而且没有太重的油腻味道，吃起来脆嫩爽口，深受人们的喜爱。
鱼香茄子
这家店的鱼香茄子，和大多数饭店里的鱼香茄子煲不太一样，它的颜色和口味比起鱼香茄子煲来要稍微清淡一些，而且味道更偏酸甜，特别好吃。
茄条经过油炸，吃起来还有些脆脆的口感，咬开以后又十分嫩滑，和茄子一起炒的还有蒜薹和西红柿，稍稍解了一些菜肴本身的油腻，顺口又下饭。
以上这三道就是我们在郑州西郊老店里，吃到的经典川味老菜，因为许久没有吃过这个味道，觉得亲切又好吃，三道菜100元的价格在现在来说也显得平价又实惠，甚至还有一些怀旧的感觉。
大家觉得这顿饭菜看起来怎么样？你心中最爱的川菜又是哪一道呢？
#6月吃什么#
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
,
