胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐，我来为大家科普一下关于胡萝卜玉米鸡蛋饼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
胡萝卜玉米鸡蛋饼
胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐。
胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。
鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。
在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。
把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。
