男子食用变质咸菜致全身变蓝 男子一天三顿吃咸菜

来源：荔枝新闻微博

近日，江苏唐先生在一天内，中餐晚餐夜里三顿约食用2斤未腌制好的咸菜后，恶心呕吐、嘴唇发紫，险些呼吸心跳骤停丧命。医生诊断唐先生是亚硝酸盐中毒，已及时治疗。专家介绍，生活中应尽量少吃腌制食品，咸菜腌制后2个星期内，亚硝酸盐含量达到最高，之后便开始下降，1个月左右才可放心食用。