夏天天太热，不想烧饭，最喜欢简单的吃食，拌面拌菜就成了首选，这时候就会用到花生酱了。教你在家做出好吃的花生酱，香浓顺滑无添加，做法简单零失败。自己做的花生酱还加入了亚麻籽，营养更美味，可以直接用来涂抹吐司、馒头，还可以用来做面包和饼干，直接拌面、拌菜也是极好的啊。
爱吃花生酱不用买，在家做很简单，健康无添加，比买的好吃。你也来试试做吧。
【亚麻籽花生酱】【所需食材】：花生米 200g，亚麻籽 50g，熟花生油 10ml，盐 1g，细砂糖 10g。
【具体制作步骤】：
1.称量准备好所有的食材。
2.将花生米和亚麻籽倒入烤盘里面，平铺开来。花生米要提前清洗干净之后沥干水分。
3.烤箱不需要预热，直接将烤盘放入烤箱中下层，设置上下火温度160度，时间10-15分钟。每台烤箱的温度都不一样，而且花生的大小和干湿度不同，烘烤的时间也不同。所以烘烤的时候要根据自家烤箱的性能做出适当调整。烤至闻着有香味，而且花生米外面的红衣爆开就差不多了。如果没有烤箱的话，也可以直接用炒锅小火炒熟。
4.烤熟之后，取出来，晾凉。然后将花生米的红色外皮搓掉。
5.花生米去皮是个比较麻烦的事情，需要一些耐心。教你一个懒人的方法，拿一把风扇到淋浴房里面，关上玻璃门，先使劲搓啊搓，大部分红衣搓下来之后，用风扇对着吹，吹落的红衣全都在淋浴房里面，不会跑到外面去，然后接着搓，接着吹。全部处理完毕以后，拿着吸尘器一顿吸，就收拾干净啦。或者拿扫把把大部分外皮扫掉，一些细小的屑就直接留着洗澡的时候冲掉吧。哈哈哈，够机智吧。
6.将花生米和亚麻籽倒入破壁机的料理杯里面，然后放入1g盐和10g细砂糖。
7.破壁机安装好之后接通电源，选择“酱料”程序开始制酱。
8.程序进行一半的时候，花生米和亚麻籽都打碎了，然后将10ml熟的花生油倒入料理杯里面。熟的花生油就是煮至冒烟之后，再完全冷却的花生油。因为做好的花生酱是直接食用的，所以用熟油更放心一些。
9.程序结束之后，细腻的亚麻籽花生酱就做好啦。倒入干净的瓶子里面，密封冷藏保存。
【小贴士】：
1.自己做的亚麻籽花生酱是没有加入任何添加剂的，尽快食用完，一次做的不要太多了。
2.花生油的用量不是固定的。油的用量少，做出来的花生酱就更加浓稠一些，油的用量多一些，做出来的花生酱就会稀薄一些，流动性更强一些，取决于自己喜好的口感吧。我加入了10ml花生油，浓稠度正合适。
3.亚麻籽可以全部换成花生米，就是纯花生酱啦。
大家喜欢这个食谱吗？喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！关注我的美食账号，每天为您分享各种家常美食、烘焙小吃等。如果您有更好的做法和创意，欢迎留言与大家一起讨论。
,
