一个朋友曾说过这样一句话：
能一起吃午餐的人大多不能一起吃夜宵，
午餐是单调利落的，是程式化的，
但夜宵就不一样了，
夜晚是情绪的催化剂，
夜宵也因此变得性感无比，
而那些能跟你夜宵吃到一块去的人，
一不小心就撞进你的记忆里，
变成一块块不会褪去的印记。
钦州的夜宵摊上你总能看到三五成群的人聚在一起，
唆螺，喝着酒，猜着码，吹吹水，聊聊家常人生。
在钦州吃夜宵已经是钦州大多数人的一种生活的习惯，
在广西，
相信你见过、吃过的螺肉不少，
尤其在钦州、北海、防城港地区，
它们可是大排档和夜宵摊上的“大主角”！
我们口中说的吃螺在本地叫唆螺。
在钦州的螺，种类繁多，
大小样式不一，总计有一百多种。
还有很多小编也叫不上名字的。
花螺
与众多螺比较，吃夜宵小编肯定首选花螺，它的个头比田螺大，肉质鲜美，酥脆爽口，是一种优质的海产。花螺的营养丰富，吃花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。
椎螺
锥螺看着眼熟吧？它也是夜宵摊上的常客了！长长尖尖的锥螺像一把小小的锥子，富含丰富的蛋白质和维生素。
响螺
现在的响螺是最肥美的，肉质细腻紧凑，吃起来很弹牙。
常吃响螺，对滋肾养脾有特效。
田螺
田螺已经是夜宵摊上的常客，香辣炒田螺在钦州是一道最常见的市井小吃，田螺与酸笋、豆豉、香菜同炒，香飘四溢，配上啤酒让人欲罢不能。
花甲螺
对于常去“唆螺”的吃货们来说，花甲螺可是味美价廉的不二选择。肉质细嫩，味道鲜美，富含锌等微量元素，营养价值高，被誉为海上“牛奶”
车螺
车螺又叫文蛤、花蛤，食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目的功能，深受国内外食客欢迎。
石螺
石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
青口螺
在大排档和各大夜市摊，青口螺最常见的做法就是碳烤，刚端上桌的碳烤青口螺滋滋作响，切得细碎的蒜蓉均匀地铺在螺肉上，令人食指大动。青口螺有很高的营养价值，还具有很好的药用和保健功效。
辣螺
天然的野生螺的尾部有辣味，辣螺是俗称，学名疣荔枝螺。富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食物。
蛏子螺
色白味鲜、肉嫩而肥，蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效。
连螺
连螺肉质鲜美、酥脆爽口，夜宵能喝上一碗连螺汤真是大写的满足。
大蚝
虽然不属螺类，在我们钦州的夜宵餐桌上也是主角之一，现在正是大蚝最肥美的季节。蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称。
海瓜子
海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，还含有多种营养元素。
看到这琳琅满目的螺，有没有被撩到呢？不多说啦，约起走起一起去食夜宵唆螺吧！
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