大家好，我是美食聊天下，今天给大家分享的是爆浆芝士鸡排的制作方法和技巧，欢迎大家在评论区留言评论，喜欢的朋友帮忙点赞，别忘记点点关注哦！
鸡排，鸡排，我的最爱，有时候晚上下班回家路过菜市场的时候，远远的就能闻到炸鸡排的香味，让人欲罢不能，忍不住就想买点吃，鸡排也不是很贵，10元钱能买不少，偶尔会买上10快钱的，回家在整点小酒，这滋味别提多爽了，小摊卖的鸡排也都是提前腌制好的，然后下锅里面炸，闻着却特别的香，也不知道在里面加了什么香料了，我也是实话实说，大排档的东西基本都是不干不净吃了没病，也别太较真，偶尔吃点可以，但是不能总吃，毕竟外面的东西不是自己做的，掌握不了卫生的干净程度，想要吃鸡排我们就自己在家里做，我们做的是爆浆芝士鸡排，味道虽然和外面的做法不同，但是干净又卫生，味道也是超级的赞。
爆浆芝士鸡排，顾名思义就是有芝士了，炸出来的鸡排咬上一口，里面有爆浆出来，外皮酥脆可口，鸡肉鲜嫩无比，爆浆在嘴里化开。那种滋味，那种口感，只有你真正吃了以后才知道是什么滋味，这种滋味很爽，很舒服，无法用语言来形容，满满的幸福的滋味，哎，说的口水都流出来了，话不多说进入正题，我们一起来看下爆浆芝士鸡排的制作方法吧！
【爆浆芝士鸡排】【食材准备】：鸡胸肉，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，面包糠，芝士片
【制作方法】：
1.首先把准备好的鸡胸脯肉从中间切开，切到底部不切断，然后把鸡胸肉展开，用刀在鸡肉上来回的拍打，把鸡肉拍松软
2.把鸡肉放入盆中，倒入一些料酒，在撒一些胡椒粉，一勺盐，然后涂抹均匀，放入冰箱冷藏腌制20分钟
3.芝士片用刀切开，然后放在鸡肉上面，另外一面鸡肉翻过来，把芝士片包裹在中间
4.把腌制好的鸡胸肉放在装有淀粉的碗里，全身上下裹满淀粉
5.碗中打入2个鸡蛋，搅匀，然后把鸡胸肉放在蛋液里面，也是全身上下都裹满蛋液。
6.最后在放在装有面包糠的盘子里面，都裹满面包糠。
7.起锅烧油，油温5成热的时候，把鸡排放入锅里开始炸
8.外观炸至微黄然后捞出，待油温继续升高以后，在把鸡排放入锅中，在复炸一次，一直炸到外观金黄就可以捞出食用
香喷喷的爆浆芝士鸡排就做好了， 做法简单，味道超级棒，喜欢的朋友赶紧做来试试吧
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