在粤菜里，汤水是必不可少的，据说汤指的是老火靓汤，而水则是指糖水。小时候看TVB，剧里的夜宵通常是“好正”的糖水，几块番薯与姜丝就可以煮一碗家常糖水，燕窝、花胶等名贵的滋补品也可以做成糖水。这几年，我也越来越爱喝糖水，喜欢临睡前把糖水煮好，第二天起来加热一下，当早餐吃，既营养又不用担心晚上吸收不了。
上次推出的当归红枣鸡蛋糖水，深受姐妹们的喜欢，但当归的味道不是谁都能接受的。这回用了桂圆、枸杞与红枣等家常的养生食材，味道更好，鸡蛋吸收了红枣、桂圆的甜香，吃起来唇齿留香。
【食材】鸡蛋2个、红枣2个、桂圆6g、枸杞3g、红糖适量
【做法】
鸡蛋洗干净，冷水下锅，煮开再焖煮7分钟，取出过凉水剥壳待用；准备好红枣、桂圆、枸杞；将红枣、桂圆与枸杞冲洗干净，放入砂锅，放入鸡蛋，加入清水；煮开，转中小火再煮30分钟，加入红糖调味，熄火即可食用。
【小五食记】
食材的量是一个人的量，我煮了3份的量，好东西要分享。
这汤水甚是滋补养颜，红枣补气养血，桂圆养血安神，枸杞可以滋补肝肾，鸡蛋营养丰富，我们多食用这汤水可谓健康又营养。但血糖偏高的人就不适宜这糖水了，轻微贫血的人喝这糖水正好。
