夏天天热，适合吃些清淡的，我们今天就以豆腐为主食材，来一道家常三鲜豆腐，豆腐这样做，清爽不腻，简单鲜美有营养，夏天吃最合适了，晚餐来一碗，连米饭都省了。
首先，来看看制作家常三鲜豆腐需要用到的食材有哪些：豆腐，海鲜菇，冰鲜虾，木耳（请提前用清水浸泡），小葱；调味的有：生抽，盐，料酒，胡椒粉，淀粉。
冰鲜虾去头去壳去虾线，洗净后加少许生抽，料酒，抓匀；海鲜菇洗净去蒂；豆腐切小块；木耳泡发后清洗干净；取一小碗，加适量淀粉和清水，搅匀后兑成水淀粉；小葱去根洗净切葱花。
锅里热适量食用油，油热后下海鲜菇，中火或中大火，翻炒片刻。
接着加清水，水开后倒入豆腐和木耳，水量能没过所有食材即可。
再次开锅后，倒入适量生抽，胡椒粉，用锅铲推匀，小火或中小火煮3-5分钟。
然后倒入虾仁，煮至虾仁变色。
最后加点盐，勾入水淀粉，待汤汁变得浓稠，就可以关火了。
起锅装盘，撒上些许葱花，营养美味的三鲜豆腐就完成咯。
芡不要勾得太厚，薄薄的挂一层就是了。喜欢这道三鲜豆腐的亲，不妨动手试一试，以上。
