夏天天热,适合吃些清淡的,我们今天就以豆腐为主食材,来一道家常三鲜豆腐,豆腐这样做,清爽不腻,简单鲜美有营养,夏天吃最合适了,晚餐来一碗,连米饭都省了。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(1)

首先,来看看制作家常三鲜豆腐需要用到的食材有哪些:豆腐,海鲜菇,冰鲜虾,木耳(请提前用清水浸泡),小葱;调味的有:生抽,盐,料酒,胡椒粉,淀粉。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(2)

冰鲜虾去头去壳去虾线,洗净后加少许生抽,料酒,抓匀;海鲜菇洗净去蒂;豆腐切小块;木耳泡发后清洗干净;取一小碗,加适量淀粉和清水,搅匀后兑成水淀粉;小葱去根洗净切葱花。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(3)

锅里热适量食用油,油热后下海鲜菇,中火或中大火,翻炒片刻。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(4)

接着加清水,水开后倒入豆腐和木耳,水量能没过所有食材即可。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(5)

再次开锅后,倒入适量生抽,胡椒粉,用锅铲推匀,小火或中小火煮3-5分钟。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(6)

然后倒入虾仁,煮至虾仁变色。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(7)

最后加点盐,勾入水淀粉,待汤汁变得浓稠,就可以关火了。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(8)

起锅装盘,撒上些许葱花,营养美味的三鲜豆腐就完成咯。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(9)

芡不要勾得太厚,薄薄的挂一层就是了。喜欢这道三鲜豆腐的亲,不妨动手试一试,以上。

家常三鲜豆腐的做法(三鲜豆腐这样做)(10)

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