白露葱、寒露蒜是农村的一句老话，实际上，从白露之前，我国从北往南就开始陆续种植大葱了，首先种植的是东北地区，一般在白露前一个星期就需要播种，接下来的就是华北地区，从白露到秋分这段时间种植，长江以南地区可能要延续到10月份种植，这个就需要根据当地气候来决定播种时间，但不管是什么时间种植，只要把下面这四点掌握好了，不但长得好，产量自然也不低。
1、茬口要选好
种植蔬菜要想长得好，病虫害少，茬口是第一个重要的要点，如果茬口选择不对，并不是病害多的简单问题，关键是长不好，容易死苗烂根。在种植上有这么一句话：“葱韭蒜、不见面”，意思也就是说，大葱、韭菜和大蒜，是不能重茬种植的，连续种植的话，会出现烂根死棵、发生病害的情况，尤其是根系病害非常严重，所以，种植大葱一定不要连续在一个地方种植，需要引起注意。
2、播种时间要适宜
大葱的对种植时间要求非常严格，早了晚了都不行，播种得早了，来年开春时会抽薹开花，播种得晚了，在北方地区难以越冬。对于这个问题，以前我也多次强调，尤其是秋季种植蔬菜，由于我国从北到南气候相差很大，各地一定要根据当地气候，按照当地以往的种植季节和时间来安排，不要跟随网上、书本上，也不要道听旁说，只有适合当地气候的种植时间才算准确。
3、土壤要培好
在农村，不管种植什么蔬菜，都有一套多年总结的方法，在大葱的种植上有一句话：“大葱露心、韭菜露根”，也就是说，在种植和移栽大葱的时候，不用管葱白长得多高，只要把葱心露在土壤外面就可以，葱白有多高，培土就多高。这样大葱不仅长得葱白长，产量也会增加很多，像章丘大葱，有的葱白达到1米多长，就是靠培土长成的，所以，种植大葱勤培土是一个增加产量很重要的环节。
4、肥料要施好
大葱是一种比较喜欢肥料的作物，尤其是喜欢发酵好的粪肥类有机肥，农村老人不是常说吗：“萝卜白菜葱，多用大粪攻”，这里的大粪原先指的是人粪尿，但其他粪肥也是可以的，粪肥、粪肥水都可以，这是大葱最喜欢的。只有这样的肥料，大葱才能长得粗壮又茂盛。
综上所述，种植和移栽大葱只要掌握好这几点，长势和产量就不是问题。
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