首先炖牛肉之前可以先焯几遍水，煮出牛肉里多余油脂，炖牛肉之前还可以先煎烤，逼出牛肉里多余的油脂，我来为大家科普一下关于牛肉剃下来牛油怎么弄?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛肉剃下来牛油怎么弄（牛肉剃下来牛油如何弄）

牛肉剃下来牛油怎么弄

首先炖牛肉之前可以先焯几遍水，煮出牛肉里多余油脂，炖牛肉之前还可以先煎烤，逼出牛肉里多余的油脂。

在菜市场购买牛肉的时候最好是选用油脂较少的部位，请年纪大有经验的人多多指教，一般而言烹饪时间越长，牛肉析出的油脂会越多。