王八，不是什么好词，不少地方都用它来骂人。但这个名字的拥有者，却是不可多得的滋补食材。
王八，又叫甲鱼、团鱼、水鱼、鳖。但实在很难将它和我们印象中的鱼划上等号，因为王八既能在水中也能在岸上生活。
乍一看，和乌龟有点像，但命没有乌龟好。因为多数人养乌龟，是用来观赏。而王八主要用来吃。野生的少，也很贵。人工饲养的价格就亲民多了，多数人都吃得起。尤其在农村，红白喜事时，都会有这么一道硬菜。有人吃肉、有人吃蛋、有人喝汤……而我最喜欢把玩吃完剩下的甲鱼板，听说搁到米缸里还能防虫。
甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，有“美食五味肉”之称。其富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，并且找不出一丝一毫的致癌因素。这也就解释了它为什么曾经一度身价暴涨。
那么，甲鱼具体有哪些食疗价值呢？
1、增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌。
2、甲鱼有较好的净血作用，常吃可以降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
3、对肺结核、贫血、体质虚弱等多种疾病有一定的辅助疗效。
4、此外，中医上还将甲鱼视为“补劳损、补阴虚、壮阳气”的上品。
最后再告诉大家一个小秘密，前文提到的甲鱼板，其实是甲鱼的腹板，专业名字叫：龟板。是一种名贵的中药。您收集过吗？
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