中午去超市买馒头,结账的时候发现,4个馒头收了2.4元,我问是不是算错账了,大妈无奈地对我说,没有算错,馒头真的涨价了。
回想到前几天,面粉的疯狂购买,绿叶蔬菜价格的一度上涨,我才慢慢反应过来,原来馒头涨价也是真的了。
印象里,初中的时候,1个馒头2毛5,过去的十几年间,涨幅挺慢的,已经记不清5毛钱一个馒头持续多久了,更不知道6毛的馒头能走多远。
对于北方人来说,馒头就是生命的全部,就像南方人对于米饭的热爱一样。小的时候,记得馒头的吃法相当多。
最常见的就是刚刚出锅的热馒头了,那时候我还称呼馒头为馍馍。每到过年的时候,家里总要蒸很多馒头,那时候,我在厨房里烧大锅,总能第一个闻到馒头的香气,一般而言,刚刚出锅的馒头是最好吃的了,又香又软又大,让人吃起来就停不了了,直到吃撑为止。除此之外,馒头的吃法还有很多,比如说:
拿起一个馒头,中间挖一个洞,塞上白糖,就是馒头夹糖了,当然,糖还可以替换成辣条、咸菜、肉、煎蛋等等一切可以为我所用的菜品。
找一个碗,倒上热水,撒上几滴油,把馒头掰成几块,泡在碗里,就是油泡馒头了。当然,馒头还可以直接沾着油来吃。
冬天的时候,家家户户都会烧炭炉子,这时候,把馒头塞在炉火下面,过几分钟翻几下,很快就能闻到烤馒头的香味了。
至于油煎馒头片就更常见了。
当我对象听到馒头的这些吃法时,十分同情地对我表示,这好像她爸妈小时候过的日子。唉,没办法啊,我只能回应道,小时候家里穷,有的吃就不错了。
长大之后去了广东,在那里第一次吃馒头的时候,心里一直在犯嘀咕,这么甜,难道不应该叫面包吗?后来,在云南吃到的馒头,倒不是那么甜,但总是感觉少了点什么。或许,只能在记忆里寻找小时候的那个味道了。
每代人都有自己的专属味道,关于馒头,你还记得多少呢?
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