为何面包里面都是小孔（为什么面包里面都是小孔）

面包的主要原料是面粉，将面粉揉成面团的时候还需要加入一定的酵母，我来为大家科普一下关于为何面包里面都是小孔?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

为何面包里面都是小孔

面包的主要原料是面粉，将面粉揉成面团的时候还需要加入一定的酵母。

在一定的条件下，酵母菌揉入湿的面粉团后它就开始繁殖，产生大量二氧化碳气体，使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。经过揉面和烤制面团，受热膨胀使之后，面包就会疏松多孔。