摘要：苦瓜是我们生活中常见的一种食材，也是许多人都比较爱吃的一种食物，苦瓜拥有着很高的营养价值，经常吃苦瓜会起到养颜嫩肤、降低血糖等作用，苦瓜中含有丰富的维生素以及蛋白质，关于苦瓜的做法有许多，比如苦瓜煎蛋、清炒苦瓜、炝拌苦瓜等等，总之苦瓜是一款不错的食物，不过这种食物有一个缺点，那就是吃起来有点苦，因此而得名为苦瓜，因为它的味道很苦，导致了许多人都不喜欢这道食材，因此就较为可惜。
苦瓜之所以味道很苦，其实是因为这种缘故，那就是苦瓜中含有一些物质，比如苦瓜甙等等，因为这些物质，才会导致苦瓜味道苦的原因，其实苦瓜的苦味我们是可以避免的，不喜欢苦味的朋友，可以用这几种方法，这样就能够去除苦瓜的苦味，吃了这么多年的苦瓜，要是不知道那就白吃了。
要是想去除苦瓜的苦味，首先就是和苦瓜的选购有关，我们在购买苦瓜时，应该掌握正确的方法来挑选苦瓜，比如众多苦瓜之中，我们挑选一些颜色比较翠绿的苦瓜，这种苦瓜看起来比较新鲜，并且两头都很尖锐，而在这种翠绿的苦瓜中，优先挑选表皮颗粒比较饱满的苦瓜，这种苦瓜含有的苦味就会少一点，并且吃起来口感也会不错。
我们先将苦瓜切开，切成两半，这时会看到苦瓜里面的苦瓜籽，我们将这些苦瓜籽全部都挖出来，特别是苦瓜内部的那层白色的薄膜，这层膜的味道非常苦，所以最好用勺子将它挖干净，解决掉苦味的根源之后，苦瓜的苦味就会再次少很多。
最后我们就需要来制作苦瓜了，而制作苦瓜之前，一定要将苦瓜用清水多洗几遍，并且将食用盐撒在苦瓜的表面，然后放入一个装有清水的容器中浸泡，大概十分钟左右，就可以拿出来制作了，此时苦瓜的苦味就变得微不足道了，并且再加上一些调味料，此时苦瓜几乎没有苦味。
以上就是去除苦瓜苦味的方法，那么对于以上大家还有什么疑问呢？
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