看笋壳，笋的外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜，我来为大家科普一下关于冬天笋挑选的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
冬天笋挑选的方法
看笋壳，笋的外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜。
看笋肉，把笋的外壳剥开，查看笋肉，笋肉越嫩白，笋吃起来就越脆。绿色的不要选，笋肉吃起来很涩。
看笋节，笋是节状生长的，买笋时要看节与节之间的距离，距离越近越紧密，笋肉就越细腻，吃起来更好吃。
看笋形，买笋时要看笋的形状，上部大而底部较小的笋比较好，这样的笋笋壳少而笋肉多。
