今天要来跟大家分享一道非常简单，非常美味，非常家常的美食，西红柿蛋花汤虽然西红柿蛋花汤的做法是比较简单的，很容易就能够做出来，但是有一些朋友也并不太会做，不是做出来的蛋花不散花，就是做出来的鸡蛋花太小，不仅没口感，而且看着也并不好吃今天跟大家分享的这道西红柿蛋花汤做出来之后，蛋花非常漂亮，口感鲜香，营养美味，咱们一起来看一下具体的烹饪步骤吧，我来为大家科普一下关于怎样做西红柿蛋汤好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎样做西红柿蛋汤好吃
今天要来跟大家分享一道非常简单，非常美味，非常家常的美食，西红柿蛋花汤。虽然西红柿蛋花汤的做法是比较简单的，很容易就能够做出来，但是有一些朋友也并不太会做，不是做出来的蛋花不散花，就是做出来的鸡蛋花太小，不仅没口感，而且看着也并不好吃。今天跟大家分享的这道西红柿蛋花汤做出来之后，蛋花非常漂亮，口感鲜香，营养美味，咱们一起来看一下具体的烹饪步骤吧。
【西红柿蛋花汤】
【烹饪食材】西红柿，鸡蛋，香菇，香葱，生姜，香菜，淀粉，食用油，虾米，食盐，水淀粉，紫菜，胡椒粉，香醋，香油
【烹饪步骤】
1、西红柿蛋花汤，这样做出来的蛋花汤非常好喝，口感鲜香，营养美味，咱们一起来准备一下西红柿蛋花汤需要用到的烹饪食材吧，先准备两个西红柿，再准备两个鸡蛋，接着准备两个香菇，一根香葱，一块生姜，一根香菜，两勺淀粉，适当的食用油，一小勺虾米，适量的食盐，一碗水淀粉，一小块紫菜，适量的胡椒粉，香醋和香油。
2、先把准备的西红柿取出来洗干净，洗完了之后咱们再将它放在碗上，先竖着切成片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，把切好了西红柿小碎丁直接放到一个碗中备用，然后再把准备好的香菇取出来，洗净切成长条，切完之后放到盘中备用，如果没有鲜香菇，用泡发的干香菇也可以。
3、咱们的香葱先取出洗净，然后将它切成葱花，切好之后将它放到一个盘中备用，再把生姜切成末，放到盘中备用，然后切一下洗净的香菜，将紫菜洗干净之后放到一旁备用就可以了。准备一个小碗，在碗中加入半碗清水，然后将准备好的两勺淀粉放进去，搅拌均匀。
4、准备一个大碗，在碗里面打入两个鸡蛋，把鸡蛋液充分搅散，在锅中少加上一点食用油，要采取淋的方式，这样锅底和锅的四周就都有油了。油热以后下入葱花和姜末翻炒一下，炒出香味。
5、葱花和生姜的香味出来了之后咱们再把虾米放进去继续翻炒均匀，接下来再把切好的西红柿倒进去，加上一勺食盐，把西红柿的汁水给炒出来。西红柿的汁水全部出来了之后咱们再下入香菇翻炒一下，然后加入足量的清水盖上盖子，先用大火烧开。
6、锅内汤汁烧开之后咱们把调好的淀粉水倒进去搅拌一下，然后再舀入一勺打发的蛋液，转着圈把鸡蛋液淋入锅中，等蛋液定型之后再去搅动，再放上准备好的香菜，将它们搅拌均匀。接下来再向里面添加适合自己口味的胡椒粉，香醋和香油增一下香，最后再放上香菜段搅匀即可食用。
【小贴士】
1、蛋液要一点一点地往锅中淋，不要一下全部倒进去了。
2、水淀粉不要加太多，太多的话，汤汁特别浓稠也并不太好喝。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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