柠檬皮的营养：柠檬皮的营养价值：含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等柠檬皮的功效：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用柠檬的皮则分为两层：最外层含有精油，主要由90%的柠烯、5%的柠檬醛，以及少量其他醛类和酯类内层不含精油，但储存有多种苦黄酮苷和香豆素衍生物，我来为大家科普一下关于柠檬的皮和肉的营养价值?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
柠檬的皮和肉的营养价值
柠檬皮的营养：柠檬皮的营养价值：含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等。柠檬皮的功效：利尿、抗炎症、抗组织胺、增进食欲、刺激作用。柠檬的皮则分为两层：最外层含有精油，主要由90%的柠烯、5%的柠檬醛，以及少量其他醛类和酯类。内层不含精油，但储存有多种苦黄酮苷和香豆素衍生物。
柠檬果肉却酸得难以入口，不宜鲜食，这主要是因为柠檬的果汁中含有大量果酸，其中最主要的柠檬酸比例高达5%以上。
