冬天适合煮什么营养粥(我家最近经常煲这粥)(1)

俗话说:一场秋雨一场寒,还真是这个道理!我们这里最近下过两场小雨,气温骤降,早晚出门甚至要穿棉袄才行了。昨天看新闻说今年有望提前几天供暖,这对于我来说真是个好消息,因为我属于气血不足的寒性体质,每年到这个时候手脚一天到晚都是凉的,明明比别人穿得多还是喊冷。而且睡眠也不太好,每天不管多晚睡,半夜总是要醒一次,就没有一觉到天明的时候。

冬天适合煮什么营养粥(我家最近经常煲这粥)(2)

天气转凉除了注意保暖也要从饮食方面入手,平时多吃一些暖胃驱寒、益气补血的食物。我们早餐大部分人都会选择喝粥,除了常见的白米粥还有各种杂粮粥、养生粥,例如红豆、黑豆、血糯米、花生这些食材都可以用来煮粥,再搭配红枣、枸杞和红糖等辅助食材,营养更加丰富,适合长期食用,口感软糯香甜、暖胃又滋补,补充气血的同时还有助于睡眠,对女人尤其好,所以最近我家经常煲这粥,确实很有效果哟!

冬天适合煮什么营养粥(我家最近经常煲这粥)(3)

【黑豆杂粮营养粥】

所需食材:黑豆30克 红豆30克 血糯米50克 花生20克 大米20克 红枣6颗 枸杞3克 红糖25克 清水约1500毫升

冬天适合煮什么营养粥(我家最近经常煲这粥)(4)

烹饪步骤:

1.黑豆、红豆和血糯米洗净后浸泡一夜,花生和大米浸泡半小时。红豆不容易煮熟,可以浸泡时间更久一些,让豆粒吸足水分呈涨鼓状态。

冬天适合煮什么营养粥(我家最近经常煲这粥)(5)

2.将红豆和黑豆放入锅中,添清水大火煮沸后改小火煮约一小时左右。也可以用高压锅先将红豆煮熟,这样会节省时间。

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3.直到煮至红豆粒开裂、用手可以捏碎的程度。

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4.将血糯米、大米和花生一同倒入锅中,大火煮沸再转小火煮约半小时左右。

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5.放入红枣继续煮五分钟,如果是大个红枣就要去核切成条状。

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6.再放入红糖搅拌均匀,煮至红糖完全融化和粥混合一体。

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7.待粥呈粘稠状态加入枸杞,搅拌均匀后关火即可。

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8.一道美味滋补的黑豆杂粮营养粥就做好了,每天喝一碗,对身体特别好!

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小贴士:

食谱中涉及到的食材种类比较多,每种食材需要煮的时间也不一样,所以要先将不容易熟的煮好,再放入容易煮熟的,这样才能同时出锅。红糖要用具有保健功能的老红糖,不要用普通的赤砂糖,没什么营养成分,只能当作调味品。

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