传说中“全纽约TOP级好吃的汉堡”
ShakeShack正式登陆南京了！
来看看昨天开业，
排到爆炸的吃货们~
ShakeShack江苏首店，就在德基广场！
从去年就开始造势的shakeshack，高调入驻南京新街口“顶流”位置——德基广场，就开在号称TOP级南京本土汉堡的蛋魂对面，不知道南京的汉堡爱好者又要纠结多久啦~
年前跟随德基广场的新年主题“金陵图”一起，shakeshack也推出了自己的猜谜活动，据说在社交平台上参与猜谜，就有机会获得开业前openday的特别邀请券！
诞生于纽约的shakeshack，被誉为与帝国大厦、自由女神像并称的“纽约三宝”，从2004年在纽约麦迪逊公园的小推车开始，至今已有300 分店，确实是让全球吃货为止疯狂的汉堡潮流。
据说当初在上海开业当天，曾创下过排队7小时的夸张记录，现在南京首店一开，南京人又少了一个去上海的理由啦~
这些经典必吃款，替你一次性全打卡！
ShackBurger
（招牌牛肉堡）
单层 ¥47 双层 ¥68
芝士牛肉汉堡配生菜、番茄、自制Shack酱
作为shakeshack当家招牌的牛肉堡，当然是这次测评第一样打卡的！
迎建党
拥有厚实安格斯牛肉饼的镇店之“堡”，单层47元/个，双层68元/个，捏捏就能感觉到超扎实的质地，胃口小的一个单层就能吃到饱。
ShakeShack使用的土豆汉堡胚也是一大特色，面包松软又轻盈，按下去立刻回弹，吃起来也不会感到噎人~
汉堡里的牛肉饼更是超级juicy，咬下去能感受到丰腴的汁水，配上新鲜蔬菜和秘制shack酱，简直吃一口就要擦擦嘴才不会太狼狈。
Shack Stack
（芝士牛肉蘑菇堡）
¥85
招牌牛肉堡 芝士蘑菇堡双重体验，配生菜、番茄、自制Shack酱
小美和摄影师都没有品尝素食汉堡的打算，于是直接选择了牛肉堡和蘑菇堡双满足的double款，不过这个价格实在有点……
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相比经典款的牛肉汉堡，这一款多加了一层特制的“炸蘑菇”——往福音波托贝洛蘑菇里灌入芝士酱，再裹粉炸出酥壳，不知道还以为是超厚的肉饼。
这一款不但价格比招牌牛肉堡价格贵出将近40块，厚度上也是相当感人，几乎要拼命压扁才能塞进嘴里，吃起来的满足感MAX！
张大嘴狠咬一口，牛肉香气与蘑菇味道混在一起，复杂的口感有些分不出主次，整体上汁水饱满，但性价比确实不如单个的牛肉堡更值得。
Dark Meat Hot Chicken
（招牌辣腿堡）
¥52
香嫩鸡腿肉撒上自制辣椒粉、路易斯安那辣酱、混合甘蓝丝、搭配腌黄瓜
作为M记和K记的辣鸡堡忠实爱好者，尽管这款炸鸡汉堡比普通品牌贵出快一倍，但依然难挡好奇，必须试试看！
大块鸡腿肉裹上面包糠炸制，再撒上自制的辣椒粉，闻起来就馋哭一条街的隔壁小孩，辣椒的香味被浓郁的油脂感浸润，还没吃就狂流口水。
01
汉堡里加入的路易斯安那辣酱具有强烈的美式风情，甘蓝丝和腌黄瓜吃起来清脆又解腻，搭配油炸后的肉饼非常提味，妥妥的肥宅必点款！
Cheese Fries
（芝士薯条）
¥34
既然享受了汉堡，那肥宅三件套的炸薯条也不容错过，作为shakeshack家的热门单品，芝士薯条比普通款贵了9块钱，口味确实大不相同。
芝士酱趁热淋上薯条，细腻的咸香口味包裹着脆壳下的波纹薯条，跟一般快餐店里的薯条相比大了一倍不止，吃起来咀嚼感很足。
店里还有番茄酱和黄芥末酱可以自行取用，舒缓芝士酱奶香之外的微腻，尤其是黄芥末酱更是层次感十足，适合喜欢刺激口味的朋友们~
只在南京能吃到的限定款，金陵风情满满
Chill Jinling
（“咸”游金陵）
¥45
香草奶昔，混合咸蛋黄酱，搭配姜黄粉、黄油酥饼碎、奶油
虽然从外观上看不出这款奶昔和南京城的关系，但看起来确实跟传统意义上的奶昔不太一样，闻起来自带秋季氛围感。
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咸蛋黄酱中和了香草奶昔原有的甜味，在杯底螺旋混合，上层的姜黄粉和黄油酥饼碎增加了奶昔的口感层次，变得颗粒感十足，咸甜得当。
不过对不擅长吃甜的朋友来说，这款奶昔吃到底还是有点腻到，配上汉堡一起吃更能体现香浓又清新的口味~
Spark-LING DEJI
(“龄”动中山路)
香草冰激凌、混合山药泥和豆奶，搭配枸杞、红枣碎
还有两款以南京特色为主题的冰激凌，这次也当然不能放掉它！
“龄”动中山路从配料上就能看出灵感来源于南京特产美龄粥，山药泥和豆奶营造出温润甜软的口感，和香草冰激凌搭配起来也毫不违和。
在微甜的基础口味上还加入了枸杞和红枣碎，看起来就超级养生，红白搭配更是别有南京城自带的浪漫风情。
Bean In-Joy
（摆的一豆）
单球 ¥39 双球 ¥58
香草冰激凌、混合红豆和桂花酒酿，搭配白玉丸子、桂花碎、黄油酥饼
另一款限定款冰淇淋——“摆的一豆”，几乎是冰激凌版本的赤豆元宵，南京本土甜品爱好者的DNA动了！
红豆和桂花酒酿的香气直抵大脑，白玉丸子糯叽叽的口感又黏又绵，桂花碎和黄油酥饼将口感进一步提升，层次分明。
值得一提的是，ShakeShack将倡导社区公益服务写入品牌理念，德基广场店与当地社区乐扶晴艺融合教育班合作，捐赠“摆的一豆”每年5%的销售额，帮助自闭症儿童创作融合教育的环境，借助表达性艺术帮助他们更好地融入社会。
网红汉堡那么多，个个都值得？
说实话，南京单是新街口附近的美式汉堡店，在数量和质量上就已经非常可观，再加上shakeshack开业当天疯狂的人流，实在让人觉得“大可不必”。
纵观整张菜单，经典的牛肉汉堡要47元，比起普通的汉堡品牌大概贵了1.5倍左右，再经黄牛转手，甚至要涨到近百元，确实没有必要助长这份不良的风气。
坦白来说，shakeshack的价位在参考产品本身的口味、质量以及新街口德基广场负一楼的黄金地段而言，确实不能算贵。
但刚开业的网红店，总会经历一段时期的客流冲击与人气考验，等热度褪去，大浪淘沙后留下的才是真正值得品鉴的美食，而不是像风口上的猪，随时都有被吹落的风险。
简单总结一下，汉堡值得，但黄牛、排队、蜂拥而至，实在不值得。
#南京##吃货##你对我的家乡一无所知##南京身边事#
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