减肥又嘴馋?玉米发糕“走一波”,润肠道还能分解脂肪

玉米发糕是我的最爱吃之一,味道甜甜的,拿到手里软软的。因为是金黄的颜色所以我也喜欢叫它黄金玉米发糕。玉米发糕既可以当零食,也可以当做主食。早餐如果吃发糕搭配上一碗米粥,那味道真的是绝了。因为是甜甜的,所以发糕也是小朋友们的最爱呦!如果你想减肥,但是又不敢多吃,那发糕就是不错的选择呦。发糕是用玉米面为主要食材,玉米是杂粮它含有大量的纤维素、维生素B,有润肠的功效,促进脂肪分解。对减肥也是很有帮助的哦。饿了多吃几块也没有问题呢。但是是不建议晚上吃,它的热量还是不小的。

玉米发糕是不是可以减肥(减肥又嘴馋玉米发糕)(1)

【菜品】玉米发糕

【配料】200g普通面粉、200g玉米面粉、250g纯牛奶、2个鸡蛋、30g白糖、4g酵母粉

玉米发糕是不是可以减肥(减肥又嘴馋玉米发糕)(2)

【烹饪步骤】

1、准备碗,把250g纯牛奶倒在碗中,接着放入鸡蛋2个、白糖30g、酵母粉4g,食材全部放到里面之后进行搅拌,搅拌均匀,让食材全部融合在一起即可。

玉米发糕是不是可以减肥(减肥又嘴馋玉米发糕)(3)

2、准备面盆倒入准备好的200g面粉和200g玉米面粉。接着将面粉和玉米面粉搅拌均匀,使其混合在一起,接着把调好的牛奶缓慢地倒入面粉中,边倒边搅拌,最后搅拌成面糊,面糊要细腻粘稠。

玉米发糕是不是可以减肥(减肥又嘴馋玉米发糕)(4)

3、呈面糊状以后用保鲜膜盖上醒发。醒发一个小时至两倍大(醒发和温度也有关系,时间自行调整)接着搅拌,排出里面多余的空气。

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4、准备铁面盆,在铁面盆里刷上一层薄薄的油,把醒发至两倍大的面糊放入铁面盆中,上下摇晃几下铁面盆接着放入盛有冷水的锅中,盖上保鲜膜继续醒发30分钟至1.5倍大。铁面盆要选择薄一点的,这样容易蒸透。

玉米发糕是不是可以减肥(减肥又嘴馋玉米发糕)(6)

5、面糊醒发好后,在上面均匀的放上喜欢吃的干果。剥好的核桃、葡萄干、大枣都是可以的哦!

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6、干锅放好后,要开始蒸发糕了,大火冷水蒸,水开后,接着用大火蒸25—30分钟就可以关火了,但是不要立马拿出,用盖子盖好等3—5分钟就可以出锅了。

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美味的玉米发糕就完成啦!是不是很简单呢。吃起来甜而不腻,味道清香。真的是老少皆宜呢!大家赶快动手为自己的父母、孩子、朋友做起来这营养价值高,外表也好看的发糕吧!自己做的发糕健康营养又卫生,疫情期间在家无事可做赶快学起来提升厨艺吧!疫情结束后惊艳朋友们一把

玉米发糕是不是可以减肥(减肥又嘴馋玉米发糕)(9)

【烹饪贴士】

1、如果不喜欢牛奶,可以换成红糖,需要100g。首先要将红糖冲开搅拌至红糖完全融化,放凉,接着放入鸡蛋、白糖、酵母粉,搅拌均匀备用。

2、也可以用电饭锅来蒸我们的发糕,其他同上,只需要在第四步改成在电饭锅中刷油倒入面糊盖上保鲜膜醒发至2倍大。醒发好后摆上喜欢的干果,按煮饭键就可以啦!

【文案编辑】依媞

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