这是一款全手工制作的懒人快手自制汤圆，保证让你从动手和粉团到包再到煮好上桌的整个过程不用花半小时，轻轻松松就能吃上干净美味热呼呼的新鲜汤圆。再过两天就是传统的元宵节，不少地方都有元宵节吃汤圆的习俗。随着生活水平的提高及快餐文化的普及，愿意自己动手做汤圆的人已不多，做汤圆的传统逐渐由快捷、方便的超市速冻汤圆代替。虽然吃起来方便，但是卫生与品质方面的负面新闻总是层出不穷，据消协有关人士介绍，散装元宵和汤圆的质量问题历年来一直是元宵节期间的投诉热点。其实自己动手做汤圆并不一定是累人的活，跟着懒人看看如何在半小时内就能吃上新鲜热辣的手工汤圆，且懒人汤圆做法简单，零失败率，学了以后还可以举一反三，例如用罐装红豆沙代替花生酱，就成了豆沙汤圆；用芝麻酱代替花生酱，又成了一道懒人芝麻汤圆（法国D筒子们还可以把早餐涂面包片的巧克力酱、榛子酱等材料像花生酱那样包进去，又多做出N款汤圆了）。过元宵节，自己动手做汤圆是一件快乐的事情，希望懒人的快速汤圆不仅让自己吃得开心，更能让大家做得愉快无负担。
材料（8个，成品为250克左右）：
糯米粉(farine de riz gluant)80克
粘米粉(farine de riz)20克
温水85克
花生酱（pâte d'arachide）50克
桂花（fleur de l'osmantile）1小把约3克
枸杞（baie de goji）数粒
红糖（sucre à canne）2汤匙
做法：
1.在一个大碗中混合材料中的所有粉类，把85克冷水放入微波炉高火热25秒成温水，慢慢倒入碗中，边倒边用筷子搅拌，直到成团，再用手把糯米粉团揉光滑，加上盖子“醒”10分钟。
2.趁醒糯米粉团的时间烧一锅开水
3.把粉团平均分成8份，取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄，再放入6克花生酱馅包起来并收口，再慢慢揉圆
4.在沸水中撒入桂花和枸杞，把做好的汤圆放入其中煮，边煮边轻轻用勺子搅拌以防汤圆粘底，大火煮至汤圆浮起，转小火，继续煮3到5分钟，直到汤圆变大变软即可，最后加上糖搅拌均匀即可食用。
懒人小TIPS：
1.汤圆的粉团可以完全由糯米粉做成，即100克糯米粉兑85克水，不喜欢太粘的可以照我的方子掺5分之1的粘米粉
2.不喜欢桂花枸杞的可以不放，直接白开水煮汤圆；红糖可用别的糖代替或者不放；不喜欢吃到桂花叶的可以把桂花隔渣隔出来
3.汤圆当然是皮薄馅多的好吃，但是对于初学者请酌量减少馅料，否则合不上口或者合上口了也会裂开，等熟练了以后再慢慢增加里面的馅量
4.除了花生酱，还可以买芝麻酱及罐装红豆沙，把它们如花生酱一样包在汤圆里就变成另外两种懒人快手汤圆了。各位法国D筒子们可以在各大小法国超市买那些涂面包片可丽饼的巧克力酱，榛子酱等各种甜的酱料，爱吃什么包什么进去，那么就可以同时做出很多款不同口味的汤圆了。
懒人题外话：元宵与汤圆的区别（资料来源自互联网）
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看，中国的元宵和汤圆本质上是很类似的，以致于刘氏认为是同一种东西，但实际上两者仍有相当差距。
在中国内地，汤圆跟元宵存在着以下的分别：
汤圆：一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团圆，馅料有素有荤；
元宵：一般只用素的固体甜馅料，将馅料切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球。现在可以用机器滚大规模地生产。
一般元宵糯米皮薄、表面是干的，下锅煮时皮才吸收水份变糊。 汤圆的传统做法：水磨糯米粉加水和成团，放置几小时，然后把做馅的各种原料拌匀放在容器里备用，并不要切成小块。汤圆馅含水量比元宵多，湿糯米粉粘性极 强，只能用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆因皮很粘，旧时不易保存，现在有了速冻工艺才出现在 商店里。 元宵和汤圆的口味也不太一样。因为制作工艺的差异，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵的馅料较单一，汤圆的馅料则比较丰富。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖 芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等；汤圆的馅料甜的、咸的、荤的、素的都有，在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。
而在台湾，汤圆通常是比较小的，且并无包馅，烹调时通常是加红糖和水一起煮，或是加入蔬菜和肉类等材料煮成咸汤圆。因此在台湾，元宵和汤圆本质上可说是不同的东西，冬至时吃汤圆而元宵节吃元宵。
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