喜欢美食的朋友,你有没有看那最近大热的《中餐厅》呢?虽然这是一档综艺节目,实际上是一档妥妥的美食节目喔,节目中张亮钟爱的砂锅鱼头,出境率可高了,他是咋做的呢?

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(1)

这备受称赞的砂锅鱼头,做法张亮都展示过很多次了,你有没有学会呢?今天教大家详细的做一下这道菜,包你是很喜欢的,毕竟这是张亮超级钟意的一道美味。

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(2)

这要做这道菜,首先要准备好一个大又好的鱼头,少不了葱姜蒜,还有辣椒,生粉。其他配料有:胡椒粉,料酒,豆瓣酱,生抽,盐等。

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(3)

然后就可以开始做了,首先要将鱼头洗干净,剁成小块。加上胡椒粉,料酒腌制一下。大概10分钟后,裹上适量的生粉。

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(4)

用辣椒,豆瓣酱,生抽,盐,醋等先调汁,还可以加入自己喜欢的酱料啦。

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(5)

接着在锅中放油,鱼头放入煎一下。大概金黄的时候,就可以拿出来了。

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(6)

接着在砂锅中放入葱姜蒜,还有辣椒,炒出香味来。然后再把鱼头放入。

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(7)

接着在旁边放入适量的油,淋之前准备好的酱汁,撒上葱花,用大火焖上10分钟左右。然后鱼头就熟了,闻到满满的香味,撒上葱花和喜欢的香菜就可以了。

张亮的石锅鱼头(张亮为何这么喜欢砂锅鱼头)(8)

看看这好吃的砂锅鱼头就做好了,是不是很有食欲呢?有没有想要自己也尝试一下,包你会很喜欢吃的,但是要有个好的砂锅才好喔。鱼头营养价值是非常丰富的,多吃对身体好处多多的,你喜欢吗?

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