葡萄苗果实的果粉过去常被认为是农业残留物。随着谣言的反驳和农业知识的普及，水果迷不仅把农奴翻过来唱歌，而且成为测试葡萄质量的重要指标之一。
在市场上，那些具有较高的着粉率、果粉均匀度好的葡萄显然更受消费者青睐，价格自然也较高。
先来了解一下什么是果粉？葡萄上的果粉是一层粉状蜡质物质，由果实中脂质合成。主要成分是齐墩果酸，齐墩果酸是治疗肝炎的辅助药物。果粉中还含有一些酯类.醇类等物质，属于生物合成天然物质，由于不溶于水，难以清洗掉。
那果粉的什么作用呢？①葡萄果粒上的果粉就像一个天然的屏障，对果粒有保护作用。一方面，它可以减少果实表面的水分蒸发过多，减少水分蒸发过多，减少水分蒸发过多；另一方面，由于果粉的疏水性质，可以减少果粉表面的水分停留，减少病害和开裂的发生；
②果粉可以提高葡萄的贮存和运输性能，减少采摘后病害的发生。
③水果粉是评价葡萄外观质量的指标之一。例如，在红色提升的分类标准中有对水果粉的描述，它属于一级水果，属于颜色的主要类别，水果粉完整均匀。
什么因素会影响果粉的形成和留存？1.葡萄上色早，果粉少，土壤板结，通透性差。
2.产量控制不好，影响上部粉末。可溶性固形物含量低，着色上色差，挂果量大，负荷高的葡萄田果粉也少。
3.田野长势较弱，影响上粉。田块长势较弱，葡萄色快，果粉少。
4.施肥不当会影响上部粉末。氮肥过多，磷钾肥不足，葡萄色差，果粉少。有机肥料用量少，或长期不施用有机肥料，葡萄色差，果粉少。
葡萄套袋不当，影响上粉。葡萄果粉较少且不均匀，因为套袋较晚，套袋期较短。葡萄袋质量差等都会影响上粉。
6.枝梢管理不当，影响上部粉末。葡萄副梢留叶子少，叶果比小田块少，葡萄果粉少。
7.花果管理不当，影响上粉。果穗过大，留果多，葡萄着色不良，果粉少。
8.葡萄农药使用不当，影响上部粉末。使用量大.使用次数多.浓度会受到影响，比如使用量大、使用次数多、浓度大、使用乳油剂、粉剂、农药等。
9.植物生长调节剂，如膨果剂.催熟剂，施用不当，影响葡萄着色，导致果粉减少。
10.生长过程中水分管理不当，影响上粉。当土壤过干时，当土壤被淹没时，葡萄的颜色会变差，果粉也会变少。
11.过密种植、光照不足、成熟期雨水过多等都会影响葡萄的着色，导致葡萄颜色过低。
12.着色期遇到大风.大雨等恶劣天气，叶果间摩擦或雨水冲击果面，导致果粉减少。
13.田间农事操作不当，葡萄发生碰撞或抖动，导致果粉减少。
14.施药时，打药器喷头孔径过大，雾化程度低，出水量大，果粉冲出。
葡萄上粉怎么帮助？1.合理的负荷，根据叶果比，疏花疏果有利于葡萄转色和果粉的形成，具体可以参考葡萄标准化的花果管理。
2.提高碳氮比，增施有机肥.合理应用化肥.生长期配合淋施腐植酸等，提高树体养分，促进根系固根，帮助上粉；注意生长期的水分管理，合理施肥和灌溉，如开花期不灌溉，后期勤灌小水，保持土壤水分等。
3.幼果期多补充中微量元素，的中微量元素，尤其是钙、镁、锌等，有利于果粉的形成，可以喷施钙、镁叶面肥；在转色期控制氮气，增加磷、钾、中微肥的施用，可以喷施高磷高钾叶面肥，部粉末，促进变色和糖化。
4.注意科学用药。水果膨胀后，不要使用或少用乳油。劣质粉末，合理减少药物使用次数。如果需要在变色期喷洒药物，必须使用具有良好雾化效果的喷雾器，以减少药物残留。当水果表面有液体时，应将药物滴剂抖掉；不要过早掌握调节剂的使用。如果你不早点，你就不能把它放在一个小区域，然后推广它。
5.及时套袋，尤其是露天葡萄。如果果粉不好，可以提前套袋。合理把握套袋时间。在果粒从绿色变为白色变为绿色之前，必须先套袋。如果水果颗粒在太晚后变成深绿色，果粉很难形成。如果果粉不好，可以提前套袋。
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