“和谐广场的海底捞开业啦！终于可以吃火锅啦！”3月20日上午，市民王女士收到海底捞和谐广场店恢复营业的消息，兴奋不已。
据悉，济南和谐广场的3至6楼的餐饮区于3月20日起恢复堂食，和谐广场商圈多家餐饮店已陆续复工。
为确保和谐餐饮商户安全、有序复工，槐荫区市场监管局提前介入，多次上门现场检查，对海底捞、星巴克等多家餐饮商户复工准备情况进行指导，对营业环境、设施设备、从业人员、食品安全管理制度等方面内容进行指导规范，确保餐饮商户全面落实疫情防控措施和食品安全管理制度。
槐荫区市场监管局督促各餐饮单位对经营环境和相关设施设备进行定期清洁消毒，做好扫码登记、测温等疫情防控工作；严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严禁野生动物及制品进入餐桌，加强食材采购进货查验，确保食材来源可追溯。
外卖食品采取“无接触配送”方式，配送全过程定点取放，实现从餐品制作到交付消费者全过程无接触，有效避免疫情传播风险。推广分餐制就餐。为了避免出现人员密集的情况，在店内就餐的消费者之间必须保持1米以上的安全距离，并严格落实单人单桌“分餐制”就餐。
截至目前，济南市槐荫区市场监管局累计检查餐饮单位1500余家，出动执法人员3300余人次，该区90%左右的餐饮单位已恢复经营。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 李培乐
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