在鸭件杂蔬汤中加入白葡萄酒浸渍过的无花果和白鸭一起烤制，风味很特别美好的生活，除了美食，还有自带光感的美妆，我来为大家科普一下关于悠然脆皮烤鸭?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
悠然脆皮烤鸭
在鸭件杂蔬汤中加入白葡萄酒浸渍过的无花果和白鸭一起烤制，风味很特别。美好的生活，除了美食，还有自带光感的美妆。
无花果烤鸭
食材：
白鸭，新鲜无花果，白葡萄酒，洋葱，胡萝卜，西芹，大蒜，百里香，无盐黄油，盐，黑胡椒，牛骨高汤
做法：
1.提前把新鲜的无花果用白葡萄酒浸渍，放置24小时，备用
2.鸭子提前切分好，鸭脖、翅尖、鸭爪斩件，鸭身保持完整，在鸭肚里放入盐、黑胡椒、橙皮、百里香和黄油抹匀，用绳子捆好，腌制一会儿
3.将片下来的鸭油放入热锅中煸炒，加一点食用油，然后放入斩好的鸭件，翻炒至肉变为深棕色
4.下胡萝卜丁、西芹丁、洋葱丁、大蒜，持续翻炒，至出汁
5.沥去多余的油水，在锅中加入牛骨高汤，煮沸，做成鸭件杂蔬汤，备用
6.在鸭子表面刷一层黄油，背部朝上，放入预热200度的烤箱，烤15分钟，让表皮上色
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