想念麻薯了，这是我觉得最完美的配方。芝士香浓，弹性Q牙，香甜微咸。
By 北欧小厨房
用料
- 糯米粉 110克
- 木薯粉 30克
- 黄油 60克
- 牛奶 100毫升
- 糖 40克
- 鸡蛋 1个
- 芝士粉 20G
- 芝士碎粒 50g
做法步骤
1、这里买不到木薯粉，我自制的木薯粉过一下筛，避免有颗粒不够松散细腻。
2、将糯米粉，木薯粉和糖拌匀备用
3、牛奶 黄油煮沸
4、煮开至要牛奶溢出
5、直接浇在拌匀的粉上
6、搅拌均匀后，取另一净碗打散鸡蛋成蛋液
7、逐步加入蛋液拌匀。
8、再加入芝士粉，后加入芝士碎粒（我用的是马苏里拉芝士）
9、再装入裱花袋，我用的是大口裱花嘴。挤在烘培纸上，尽量堆高点，因为烘烤时它会扁塌一点。
10、烤箱提前200度预热后，置入中层烤约20分钟左右。
11、上色后取出放凉
12、芝士味香浓，木薯的嚼劲➕上糯米粉的软糯很Q弹。
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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