腊肉要煮半小时左右吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了也会积累起来将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，吃起来也更安全另外一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出，我来为大家科普一下关于腊肉要煮多久才能吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
腊肉要煮多久才能吃
腊肉要煮半小时左右。
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了也会积累起来。将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，吃起来也更安全。另外一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
