吃一顿农家乐，摘几斤柚子
亲近美好自然，领会淳朴人情
小编今日推荐的是
梅州市大埔县西河镇的北塘村
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从大埔县城出发
往茶阳、西河镇的方向走
一路青山绿水，古村民居
走了十余公里
路旁赫然矗立着“官厅村”路牌
下坡后，过了一座桥
向左转了一个弯
就是国家AAA级旅游景区——
大埔县西河北塘乡村旅游区
北塘村
不仅是“中国传统村落”
同时还是国家3A级旅游景区
村中古木参天，古民居星罗棋布
以“古村休闲、民俗体验、修学旅游”为主题
北塘乡村旅游区成为了
融田林山水、客家文化于一体的
综合性休闲农业与乡村旅游胜地
早在2014年，北塘村就被列入“中国传统村落名录”。2019年7月，国家文化和旅游部发布《全国乡村旅游重点村名录》，大埔县西河镇北塘村成功上榜，是梅州市唯一入选乡村。
年月悠长，古色古香
村子并不太大
却处处可见千年岁月的痕迹
700多年的受祜堂
400多年的绍知堂
360多年的志事堂
200多年的谦受堂
建于清光绪末年的辅德堂
还有700“高龄”的古树
数百年的古井、古庙宇等
在北塘村，你能感受到真正的古色古香
据史料考证
北塘从宋末元初开始建村
至今已有1300多年的历史
村内古民居建筑密集
至今完好地保存有
元、明、清、民国等时期的
客家民居古建筑共计20多座
其中，辅德堂更是北塘村一大地标
到过，才算不虚此行
辅德堂
辅德堂始建于清宣统二年（1910年），系侨商张韶光，又名张舜卿（为红顶商人张弼士的管家）所建。
该屋坐东向西，前低后高。屋顶盖阴阳瓦面，三进院落、四横屋、一围楼，前面平房，后为二层楼房，门坪前左右厢房，屋前有口半月形池塘。总面宽61.2米，总进深58.3米，占地面积约4500平方米。
大门门额上书“辅德堂”三字。屋内有“九厅十八井”，可见抬梁式构架，墙体承檩，斗拱、额枋等均有雕花，雕刻工艺精致。
北塘村还有20多座明清古建筑
如玉堂公小筑、宜斋公祠等
其中玉堂公小筑集画廊
书房、茶室和民宿于一体
有空来小住几日也是极好的
姹紫嫣红、美不胜收
这里百花盛开
前来赏花拍照的游客
络绎不绝
北塘村盛产百香果、蜜柚、西瓜
甜玉米等瓜果
丰收的季节
空气中都飘着瓜果的甜香
景区里的花卉园林，最是吸引人
荷花、格桑花、鸡冠花
万寿菊、高串红……
五彩的花田
美不胜收
村西大屋“兰轩小筑”右侧的山口
有一块大石刻着“茶米古道”四字
这是一段保存完好的千年羊肠古道
从老县城茶阳镇起步
至营村结束
全程30余公里
从老枫树下进入沧桑斑驳的“茶米古道”
感觉到山谷出奇地清凉静谧
尘世的喧嚣、内心的浮躁
顿时被清风吹散
上北塘与下北塘
北塘村分为两部分
上北塘和下北塘
上北塘主要是乡村旅游区
下北塘主要是原住民的居住区
亦即传统村落体验区
当地古民居经过改造
焕发新颜
北塘美术馆、振德楼等新地标
时常举办美术作品展、艺术演出、文化论坛
振德楼地处上北塘
占地约1400平方米，上下两层
是旅马来西亚华侨杨宜旋先生
于1915年回国建造
距今百年有余
下北塘位于山脚坡面
依照客家人南迁习惯
民居都依山而建，错落有致
家家门楣都冠以三字“楼”名
并贴有对联
庭院内植物动物遍地
木瓜、蜜柚、花卉、蔬菜
鸡鸭鹅群
生机勃勃、淳朴动人
西河镇
西河镇位于大埔县东北部，是粤闽边界的商品集散地。目前，西河镇以漳溪河为主轴，对北塘、东塘、黄堂、漳溪、东方5个村的资源、产业、设施等进行科学串联、有效整合。
其中，北塘村主打“传统村落”，并建成漳河明珠——大埔侨领与洋务运动展览馆、大埔法治文化园、北塘红军小学红色文化展馆、茶米古道等项目和配套设施。
大埔县西河镇北塘村设有金三角停车场、长寿蔬菜示范基地、农耕体验农场、漳河明珠——大埔侨领与洋务运动展览馆、大埔县法治文化园、北塘红军小学红色文化展馆、游客接待中心、茶米古道等项目及配套设施。
如果想在大埔乡村住几天，北塘是最佳选择。该镇依托北塘村丰富的客家民居资源以及优美的田园风光，来过的人都赞不绝口！
大埔被评为中国小吃名县
小吃达到200多种
其中，中华名小吃有10种
广东省名小吃15种
国庆黄金周
在大埔西河镇附近
逛吃逛吃很不错喔~
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大埔美食
炒猪肠
这里的猪肠处理的很好，没有异味。入口又脆又有弹性，配上腌菜和酸酸辣辣的调料，实在是一绝。大埔众多美食中必点的一款！
笋粄
笋粄，粄皮以薯粉为原料，馅料则是半肥瘦猪肉、竹笋、香菇，包好后外形似饺子。蒸熟后粄皮晶莹剔透，隐隐能看见馅儿，一口下去，粄皮弹糯、内馅儿鲜香，好满足~
算盘子
中华名小吃“算盘子”，因外形像算盘子而得名，是大埔的传统家乡小吃。农历新年的团圆饭桌上一般都有这道算盘子，寓意“吃后变得精打细算”、“年年有馀有钱算”的好意头。
百侯薄饼
皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。这是一个在大埔非常常见的小吃，上至酒楼，下至大排档、路边摊，都有它的身影，可见它在大埔人心中的地位。
鸭松羹
说了这么多咸的，说一个甜的吧。鸭松羹，这是在多客家小吃中，最传统、最古老的一项小吃之一。主料为木薯、山药、芋头等，配以其他果类制成甜食，内有花生等坚果，香脆可口。
苦笋
大埔的特产，采用山上野生苦笋，和客家酸咸菜一起焖煲，口感甘中带苦、苦中带甜，吃一块便回味无穷。具有消炎、清除肠胃积热等保健作用，不妨多吃。
脆香猪手
皮脆而不腻，肉入味甘香，好吃得大家都抢着吃，手快有手慢无！
交通指引
交通地址：
广东省梅州市大埔县西河镇北塘村
驾车指引：（约5.5小时）
S2广河高速—G35济广高速—S12梅龙高速
火车：广州东站 D列车：5-6小时；T列车：7个半钟；K列车：6-7个钟， 到达大埔站/梅州西站，再驾车1小时左右
来源：美丽海丰、长寿大埔、梅州旅游
广州日报全媒体编辑：王圆媛 见习编辑：叶佩华
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