蟹膏发苦是能吃的，因为发苦并不是变质引起的螃蟹本身是一种季节性极强、食用时间很短的食品，就算存在微量重金属，也不会长期存在于人体内一般来说，螃蟹一次吃1-2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化，我来为大家科普一下关于蟹膏苦的能吃吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
蟹膏苦的能吃吗
蟹膏发苦是能吃的，因为发苦并不是变质引起的！螃蟹本身是一种季节性极强、食用时间很短的食品，就算存在微量重金属，也不会长期存在于人体内。一般来说，螃蟹一次吃1-2只就够了，从营养学的角度，它含有高胆固醇和蛋白质，不容易消化。
味苦是由于大闸蟹还没有成熟，等到成熟了，味道自然就不苦了。
