导读:俗称“冷饭团”,刀斧难砍动,过去常挖根来充饥,现在20元1公斤

入冬了,在你的家乡是不是常有人趁着没什么农活可干,常常去山里采挖一些野生的山货。

它们都是自然生长在大山里面的,这也算是大自然的馈赠,谁挖到就算谁的。而其中有不少的野生山货,长得普通却价值不低。

比如今天要和大家说的“冷饭团”就是如此,这种植物的根茎很坚硬,刀斧一般难以砍动,可是在过去却常被挖来充饥,是一种常见的“充饥粮”。

野生土茯苓多吗(40年前常被挖来充饥)(1)

虽然现在粮食充足了,不再需要用它来充饥了,但是它的价值依然不低,在市面上要卖到20元每公斤,甚至还有人专门承包山头来种植它。

硬饭头就是土茯苓

现在的很多年轻人对于硬饭头了解可能不多,可是在上个世纪六七十年代,当时很多的山区的农民,就常在冬季的时候上山去挖硬饭头,把它当成充饥的粮食来吃。

野生土茯苓多吗(40年前常被挖来充饥)(2)

当然了在当时,不光是采挖硬饭头,还有蕨根,葛根等,这些都是不错的“充饥粮”。

而硬饭头就是民间俗称的土茯苓,这是一些山区十分常见的植物。估计很多人就算不认识它,但是应该见识过它的厉害。

土茯苓具有极强的生命力,耐干旱也耐贫瘠,基本不挑生长的环境。

它们常生长在一些路边、灌木丛中,人从旁边经过,就常被它的藤蔓刮坏衣物,甚至还要割伤我们的身体。

野生土茯苓多吗(40年前常被挖来充饥)(3)

因为这种藤蔓很细小,一般长得也不高大,所以很少被人重视。但是它光滑的藤蔓上却有一些细刺,人从旁边经过很容易划伤衣物。

土茯苓在民间的俗称也比较多,比如冷饭团、硬饭、硬饭头、硬饭头、冷饭团、山尾薯和山荸荠等。

因为它的茎干很坚硬,尤其是地下的根块更是坚硬如同金刚石,一般的刀斧难以砍动,它也就有了另外一个霸气侧漏的名字“金刚藤”。

但是这里需要指出来,土茯苓和茯苓这可不是同一种植物,大家千万不要搞混了。其中茯苓是生长在枯死松树根部下面的一种寄生菌。

而土茯苓则是一种植物哦,只因它的根茎很像茯苓,因此而得名。

曾是饥荒年的“粮食”

你们能想象得出,就是这种硬硬的黑疙瘩,在过去却被当成粮食吃吗?在以前遇到粮食不足了,山区的农民就常去山里采挖土茯苓来吃。

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关于民间食用土茯苓充饥,其实很早以前就有了。相传大禹时期,他在外面研究如何治水,可是携带的干粮都给吃完了。

有一天他在路边发现之前挖出来的一种植物的根茎,当他饿得不行的时候,就把它拿来食用充饥,吃了以后不仅很饱,而且还浑身充满了力气,最终找到了治水的方法。

而这种植物的根茎也有了另外一个名字——白余粮,后来民间也因为它是大禹发现的,并且能充饥,就叫它仙遗粮、禹余粮等名。

在古代的很多书籍都有记载,遇到饥荒年挖它充饥的事情,其中《本草拾遗》中就对它有详细的记载。

包括了名字的来历,及其食用功能等,称其“根如盏连缀,半在土上,皮如茯苓,肉赤味涩,人取以当谷食”。

足见土茯苓在历代饥荒之时,成为民众采食充饥的重要选择。而《救荒本草》、《救荒野谱》等书籍更是特别将土茯苓记录在内。

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就是因为土茯苓的淀粉含量很高,把它当粮食吃有很强的饱腹感。

现代价值参考

关于土茯苓,相信很多人都还听说过它和一种疾病有很大的关联,那就是梅毒。

在17世纪的时候,梅毒这种病毒被传播到了各大洲的各个国家,其中有人就发现了土茯苓对于梅毒有一定的效果,所以很多国家都纷纷从我国进口土茯苓。

有一份17世纪的货物清单,其中就记载了每年葡萄牙人要从澳门运送近20万斤的土茯苓,而日本也要进口五六万斤。

土茯苓在当时一度成为了一种非常畅销的大宗货物,大量从广东运送到了日本、印度、荷兰、英格兰等多个国家,并且还成为各大航线上不可或缺的重要商品。

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在此后的几百年,土茯苓依然是很多国家进口的重要药材,尤其是鸦片战争之后,英国人在华中药贸易中土茯苓更是名列各种药材的前茅,成为了至关重要的一种。

其实当时也引起了一些朝廷官员的重视,其中万历年间,御史王以宁就曾提议禁止民众私自出售土茯苓,目的是希望以管控重要药材,从而对澳门葡萄牙人的管控,可是却没有引起重视。

关于土茯苓的药用价值,李时珍在《本草纲目》中也有较为详细的记载:“健脾胃,强筋骨,去风湿,利关节,止泄泻”。

并且他还指出来了:近时弘治、正德间,因杨梅疮盛行,率用轻粉药取效,毒留筋骨,溃烂终身,至人用此,遂为要药。

而现在土茯苓依然是一种药用价值很高的植物,有些地方的农民已经开始承包山头种植它了。

结束语

目前种植的土茯苓都能卖到20元每公斤的价格了,如果是野生的价格就更贵了。

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只是和过去相比,现在野生的茯苓明显不如之前多了,而且这种植物生长的环境很贫瘠,一般土壤坚硬,采挖起来难度较大。

而愿意去采挖土茯苓的人也少了很多,也就一些老人,会偶尔去采挖一些 拿来卖钱,或者是留着自己泡酒,或者是煲汤喝而已,。

毕竟现在的劳动成本高,而土茯苓比较难采挖,这一点丝毫不亚于采挖冬笋了,运气好一天如果采挖二三十斤,还不如外出打工呢!

各位朋友们,你们认识土茯苓呢?估计吃过土茯苓的人,年纪都一大把了吧!

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