最近有位正在减肥的朋友跟我说：“昨天没控制住，吃嗨了，今天早上吃了油条，下午吃了零食，晚上还吃了泡面，今天体重一下子就长了快两斤了。这几天好不容易瘦的几斤就要返回来了。”我说，你这是欺骗餐吃过火了，把自己都骗了。
减肥期间一周是可以吃一顿欺骗餐的，欺骗餐可以比平常的量吃得多一些，但也是需要考虑营养的，可以多吃一些高蛋白的食物，比如肉类、蛋类、奶类、水产类，豆类。
为什么蛋白质吃多了不会长胖呢？（在肝肾没有问题的情况下）
第一，因为蛋白质的分子比较大，我们身体在分解蛋白质的时候会更费劲，也会消耗自身更多的能量。
第二，蛋白质也是各种酶的组成成分，比方常见的有淀粉酶和脂肪酶，就是来分解淀粉和脂肪的。如果身体的淀粉酶和脂肪酶充足的话，热量就不容易囤积成脂肪了。
其实热量高只是其中一个方面的原因，第二个原因就是泡面里面盐份高了，导致身体储水，也就是说，长的体重大多数都是水分。
盐里面含有很多钠，钠能够维持身体的渗透压，如果人体内钠的含量过多（吃过量的盐），人体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量的水分，从而造成水肿。
而有什么办法能让身体把多余的水分排出去呢？当身体钠多了，储存了多余的水分，其实是“钠钾失衡”了，钠多了，钾少了。要保证“钠钾平衡”，来把多储存的水排出去，就需要增加钾的摄入而限制钠的摄入。一天盐的摄入量需要限制在6克以内，
除了富含蛋白质丰富的豆类和肉类钾的含量不低外。很多蔬菜菌藻和水果都含有丰富的钾。
高钾蔬菜菌藻如：每100克竹笋（鲜），钾含量732毫克：每100克蘑菇（鲜菇），钾含量312毫克；每100克菠菜，钾含量311毫克；每100克苦瓜，钾含量256毫克；每100克韭菜，钾含量241毫克。
高钾水果如：每100克椰子，钾含量475毫克；每100克红枣（鲜），钾含量375毫克；每100克香蕉，钾含量256毫克；每100克樱桃，钾含量232毫克；每100克柠檬，钾含量226毫克。
既然热量已经超标了，那么第二天就需要用轻断食食谱来补救了，饮食结构配合上面的高蛋白和高钾：
第二天轻断食食谱（总热量500-600千卡）
早餐：一个鸡蛋，一个香蕉
午餐：燕麦片（25克），一杯牛奶，抄一碗菠菜
晚餐：煮杂粮粥（加点红枣），一手掌樱桃
温馨提示：如果饥饿难耐，可以吃点鸡蛋白和玉米
只要做到这几点，体重一般会在2天左右回归正常。
如果这些都做完了还没瘦，那你就来找我吧！
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