#六安美食记录#
百花蜜是由多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，其营养成分更丰富，更易于人体吸收。由于采集时间普遍较长，而且各个地方的蜜源不一样，所以正宗的百花蜜在每个地方都是会有不同的口感，不同的颜色，不同的物理状态。不过其颜色基本都是琥珀色。百花蜜也叫做杂花蜜，严格意义的百花蜜应该是由至少10种以上蜜源酿造成的。具有促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血等诸多功效。由于环境要求，蜜源要求，非常严格，采集周期长，所以百花蜜是其他蜂蜜无法代替的蜂蜜极品。
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